Кексы на маскарпоне
Автор: mtata---Хочу предложить вам рецепт кексов на маскарпоне. Случилась у меня маленькая непрятность: баночка с сыром оказалась близко к задней стенке холодильника и промезла, сыр перемерз. Вот я и решила спасти ситуацию с сыром, сделав на его основе кексы. Кексы с таким сыром отличаются особо нежным и мягким вкусом. В данном рецепте апельсиновая цедра и шоколад придали праздничность выпечке. Кексы в меру сладкие. Для сладкоежек количество сахара нужно увеличить. Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты для "Кексы на маскарпоне":
Тесто
Начинка
Дополнительно
Рецепт "Кексы на маскарпоне":
 |
Размягченное сливочное масло взбить в пышную массу с сахаром и ванильным сахаром, примерно 3-4 мин.
Продолжая взбивать, добавлять по одному яйцу.
Взбить до однородного состояния.
|
 |
Добавить маскарпоне, взбить.
В два-три приема добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью, взбить.
Добавить цедру апельсина, перемешать лопаткой.
|
 |
Формочки для кексов смазать маслом, бумажные и силиконовые не смазывать.
Заполнить формочки тестом на 2/3, добавить шоколад и сверху снова тесто. |
 |
Выпекать в разогретой духовке 180-190*С, 20-25 мин. (следите за своей духовкой) до золотистого цвета. Проверить зубочисткой. |
 |
Остужать на решетке.
По желанию можно присыпать сахарной пудрой еще теплые кексы. |
