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ÂÈÄÅÎ È ÔÎÒÎÐÅÖÅÏÒ: ÒÎÐÒ «ÄÜßÂÎËÜÑÊÎÅ ÏÈÐÎÆÍÎÅ» îò Þëèè Âûñîöêîé

Âòîðíèê, 07 Àïðåëÿ 2015 ã. 19:47 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Marina___Morskaya ÂÈÄÅÎ È ÔÎÒÎÐÅÖÅÏÒ: ÒÎÐÒ «ÄÜßÂÎËÜÑÊÎÅ ÏÈÐÎÆÍÎÅ» îò Þëèè Âûñîöêîé

ÂÈÄÅÎ È ÔÎÒÎÐÅÖÅÏÒ: ÒÎÐÒ «ÄÜßÂÎËÜÑÊÎÅ ÏÈÐÎÆÍÎÅ» îò Þëèè Âûñîöêîé





ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ

ÎÑÍÎÂÍÛÅ

ìàñëî ñëèâî÷íîå 540 ã
ñàõàðíûé ïåñîê 350 ã
ìóêà ïøåíè÷íàÿ 300 ã
øîêîëàä ãîðüêèé 250 ã
êàêàî 120 ã
ÿéöî 8 øò.
êåôèð 250 ìë
ðàçðûõëèòåëü 10 ã
âàíèëüíûé ýêñòðàêò 10 ìë
ñîäà 5 ã
ñîëü ìîðñêàÿ 5 ã
øîêîëàäíûé ëèêåð 50 ìë

ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß

Äóõîâêó ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòü äî 180◦Ñ.


Äëÿ òåñòà çàëèòü êàêàî 250 ìë ãîðÿ÷åé âîäû è âûìåøèâàòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû (äîáàâèòü åùå íåìíîãî âîäû, åñëè åå îêàæåòñÿ ìàëî).

Âçáèòü 180 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà è 200 ã ñàõàðà, äîáàâèòü 2 ÿéöà, âàíèëüíûé ýêñòðàêò, 2 ñò. ëîæêè ìóêè è ëèêåð, âñå ïåðåìåøàòü.

Ñîåäèíèòü îñòàâøóþñÿ ìóêó, ðàçðûõëèòåëü, ñîäó è ñîëü è ââåñòè â ñëèâî÷íî-ÿè÷íóþ ìàññó, âëèòü êåôèð è ðàçâåäåííîå êàêàî. Âûìåøèâàòü, ïîêà íå ïîëó÷èòñÿ ãóñòàÿ øîêîëàäíàÿ ìàññà.

Çàñòåëèòü áîëüøóþ ôîðìó áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ñìàçàííîé ñëèâî÷íûì ìàñëîì, âûëîæèòü òåñòî è âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå îêîëî 50-60 ìèíóò.

Ðàñòîïèòü øîêîëàä íà âîäÿíîé áàíå.

Ìèêñåðîì âçáèòü îñòàâøèåñÿ 350 ã ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà.

Æåëòêè òîæå ñëåãêà âçáèòü.

Âëèòü â íåáîëüøóþ êàñòðþëþ 100 ìë âîäû, âñûïàòü îñòàâøèéñÿ ñàõàð è íà ìåäëåííîì îãíå ñâàðèòü ñèðîï.

Àêêóðàòíî ââåñòè ñèðîï ê æåëòêàì, äîáàâèòü ìàñëî è ðàñòîïëåííûé øîêîëàä è âûìåøàòü êðåì.

Ðàçðåçàòü ãîòîâûé êîðæ ïî òîëùèíå íà äâà, ñìàçàòü êðåìîì è óëîæèòü êîðæè îäèí íà äðóãîé.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/17430-tort-dyavolskoe-pirozhnoe
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