Легкий свежий салат. Имбирная нотка придает классическому сочетанию капусты с яблоками новый интересный вкус. Готовится мгновенно!

В этом салате капусту можно использовать разную: белокочанную, краснокочанную и кольраби. Предлагаю вариант с пекинской – самой нежной из всех.

• около 500 г пекинской капусты
• 1 маленькое яблоко
• примерно 20 г свежего имбиря
• 3-4 ст. ложки оливкового масла
• 0,5 ч. ложки готовой горчицы
• 0,5 ч. ложки меда
• 1-2 ст. ложки (по вкусу) яблочного уксуса или лимонного сока
• черный перец молотый
• соль

Рецепт салата из пекинской капусты с яблоком:

1. Готовим заправку для салата. С корня имбиря соскоблить кожицу, мелко порезать и растереть его толкушкой или скалкой.  

   Имбирь

2. В миске для салата смешать мед, уксус (или лимонный сок), оливковое масло, соль, черный перец. Добавить имбирь.

   Заправка

3. Пекинскую капусту мелко нарезать.

   Нарезанная капуста

4. Яблоко натереть на крупной терке.

   Натертое яблоко

5. Пекинскую капусту смешать с яблоком, добавить заправку и хорошо перемешать.

   Смешиваем

Дать салату из пекинской капусты с яблоком немного настояться. Легкий свежий салатик готов!

Салат с пекинской капустой и яблоком

Приятного аппетита!

http://vegetarianrecept.ru/salaty/salat-iz-pekinskoj-kapusty-s-yablokom.html

Источник:http://vegetarianrecept.ru/salaty/salat-iz-pekinskoj-kapusty-s-yablokom.html