Сырники – это буквально наше все. Их обожают даже те, кто при слове «творог» обычно морщится.  Кондитер Олег Ильин научит готовить сырники так, чтобы они всегда получались.

Что нужно:
700 г творога жирностью от 5 до 9% 2 яйца 3 ст.л. сахара 3 г ванильного сахара 2 щепотки разрыхлителя (в этом весь секрет, благодаря разрыхлителю сырники будут нежные, пушистые, воздушные)
6 ст.л. муки соль – по вкусу 30 мл растительного масла 30 г сливочного масла

Как приготовить оригинальные сырники:

1. Выложить в большую миску творог, добавить, сахар и ванильный сахар. Как следует перемешать руками. Добавить яйца, еще раз вымесить тесто.

2. Муку соединить с разрыхлителем и солью, всыпать в творожную массу и снова тщательно перемешать руками.

3. Сформировать из творожного теста биточки, подпылив рабочую поверхность мукой.

4. Обжарить сырники на слабом огне на смеси сливочного и растительного масла.

5. Подавать оригинальные сырники со сметаной и ягодами.

Смотри видео: http://www.domashniy.ru/article/eda/recept-dnya/or...il&utm_campaign=email_0502