Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Julia_Pushkar
Çàìå÷àòåëüíûé ÿãîäíûé ïèðîã ñ çàâàðíîé ïîìàäêîé!
http://www.stranamam.ru/post/3506260/
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: yul_yashka
Ñåé÷àñ, â ñåçîí ÿãîä è òàêóþ æàðó, ñàìîå âðåìÿ äëÿ ýòîãî ïèðîãà!
Îí î÷åíü íåæíûé, ëåãêèé, ÿãîäíûé, íåæèðíûé, ê òîìó æå äåëàåòñÿ ñîâñåì áûñòðî è ïðîñòî!
ß áðàëà â ýòîò ðàç âèøíþ è íåìíîãî åæåâèêè, íî ìîæíî ëþáûå ÿãîäêè, çèìîé ìîæíî áðàòü çàìîðîæåííûå.
Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé:
Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
- 2 ÿéöà,
- 1 ñò. ìóêè,
- 2/3 ñò. ñàõàðà,
- 100 ìë ìîëîêà,
- 2÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ.
Ïîìàäêà:
- 3 ÿéöà,
- 2/3 ñò. ìîëîêà,
- 1/3 ñò. ñàõàðà,
- 1 ñò. ë. ìóêè,
- 200-300ã ëþáûõ ÿãîä (ñâåæèõ èëè çàìîðîæåííûõ)
Ïðèãîòîâëåíèå:
ß ñíà÷àëà ïî÷èñòèëà âèøíþ îò êîñòî÷åê, îòñòàâèëà â ñòîðîíó, íà÷àëà äåëàòü òåñòî.
Òåñòî: âçáèòü ÿéöî ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è ìîëîêî. Íà äíî ôîðìû âûëîæèòü êðóæîê ïåðãàìåíòà è âûïåêàòü ïðè 180-200ãð ïðèìåðíî 15-20ìèí, ïðîâåðèòü íà ñóõóþ çóáî÷èñòêó.
Ïîêà ïå÷åòñÿ áèñêâèò, ïðèãîòîâèëà ïîìàäêó.
Ïîìàäêà: âåí÷èêîì ðàñòåðåòü ÿéöî ñ ñàõàðîì è ìóêîé, âëèòü ìîëîêî, ïîñòàâèòü íà ìèíèìàëüíûé îãîíü, âàðèòü ïðè íåïðåðûâíîì ïîìåøèâàíèè, äî òåõ ïîð, ïîêà ìàññà íàïîëîâèíó íå çàãóñòååò (äî ñîñòîÿíèÿ æèäêîãî êèñåëÿ). Ñíÿòü ñ îãíÿ è èíòåíñèâíî âçáèòü âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîñòè.
Ãîòîâûé êîðæ âûíóòü èç äóõîâêè, óëîæèòü ÿãîäû, ìîæíî íå ðàçìîðàæèâàÿ. Ñâåðõó âûëîæèòü ïîìàäêó.
Ôîðìó (â ýòîò ðàç ðàçúåìíàÿ) ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 20ìèí ïðè 200-220ãð. Âåðõíèé ñëîé ïîìàäêè çàòâåðäååò, íî öâåò íå èçìåíèò. Ãîòîâûé ïèðîã ïîëíîñòüþ îñòóäèòü è âûíóòü èç ôîðìû. Ïîëó÷àåòñÿ íó
Î×ÅÍÜ âêóñíûé ïèðîã!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!