СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД:

КАК ОТМЕЧАТЬ И ЧТО ГОТОВИТЬ

Традиция отмечать Старый Новый год сама по себе уникальна

– это редкий случай, когда дополнительны праздник появился в результате смены летоисчисления.

В Украине, России, Молдавии, Азербайджане, Армении, Белоруссии, Латвии, Казахстане, Узбекистане и  Грузии население продолжает отмечать Новый год по двум календарям: Юлианскому (старому) и Григорианскому (современному).

Сейчас разница между календарями составляет 13 дней, но, она увеличивается каждое столетие на один день, когда число сотен в году от Рождества Христова не является кратным четырем.

Стaрый Новый год до сих пор является популярным праздником по двум причинам: во-первых, людям хочется продлить праздники, а во-вторых, верующие по-настоящему могут отпраздновать только 13-го числа, поскольку до 7 января все еще длиться Рождественский пост.

В христианской традиции 13 января чтят память преподобной Мелании (Меланки), 14 января  - святого Василия Великого.

В народе ночь с 13 на 14 января прозвали встречей Василия с Меланкой.

Традиция празднования

Вечером на Меланку и до полуночи группы молодых парней и девушек обходят дома с поздравительными праздничными песнями - щедривками. По традиции, щедривники ходят по домам после заката Солнца.

Это называется "водить Меланку". Ребята в масках выражают добрые пожелания, веселят песнями, танцами, шутливыми сценками.

Кто-то  один из веселой компании, обычно, переодет в женский наряд и его называют Меланкой.

На Меланку сватающиеся парни могли получить второй шанс.

Если в прошлом году парень получил "гарбуза" (отказ – ред.), то вечером перед Старым Новым годом он мог повторить попытку

В ночь с 13 на 14 января принято сжигать Дидух - сноп ржи, который ставили на покути на Сочельник.

Прежде чем сжечь, сноп обмолачивали, а полученным зерном засевали весной ниву.

Осенью же последний сноп из этой нивы становился дидухом.

Щедрый ужин

На Василия, как и на Рождество, готовят кутью, которая называется щедрой, поскольку в этот день празднуется Щедрый (Васильев) вечер. Варить кутью нужно рано утром, при этом, тщательно следя за процессом. В старину считалось, что, если кутья вылезет из горшка или сам горшок треснет, быть беде.

Поэтому, если, кутья удавалась, ее съедали дочиста, если же сбывалась какая-то из плохих примет – выбрасывали вместе с горшком, желательно в прорубь.

На новогоднем столе  обязательно должно стоять блюда из свинины, потому что святой Василий Великий считался покровителем свиноводов.

К новогоднему ужину, как и на Рождество, за столом по традиции

должна собираться вся семья.

После ужина, чтобы Новый год встретить в мире и согласии,

было принято ходить к соседям и просить друг у друга прощение за возможные обиды.

Гадания

В ночь на Василия девушки гадали на суженого.

Считалось, что гадания в эту ночь самые правдивые и именно

в это время можно "воочию лицезреть" своего суженого.  

Для этого следует перед сном расчесать волосы, положить

под подушку гребешок и проговорить "суженый-ряженый,

приди расчесать мне голову", то во сне он обязательно появится.

Также гадали и на ореховых скорлупках.

Для этого необходимо в сосуд налить воды и пустить туда

две скорлупки ореха.

Считается, что если они сблизятся вплотную,

то в скором времени придут сваты.

А вот еще некоторые гадания на старый Новый год:

Варение каши

После снятия пенки смотрели и на кашу — если она красная, полная - будет счастье, и урожай, и талантливая дочь.

Если же каша мелкая да белая — быть беде.

Хорошую кашу съедали на завтрак, плохую же вываливали в реку.

Гадание в стакане

Для этого гадания брали 4 стакана, которые до половины

заполняли водой.  В один клали соль, в другой – сахар,

в третий — кольцо, а в четвертый – ничего. 

Одна девушка становилась за спиной той, которая гадала.

В руках на подносе, она держала стаканы, перемещала их, так, чтобы гадающая не знала где какой стоит.

После этого девушка, находящаяся за спиной, водила пальцем вдоль стаканов и спрашивала: этот стакан, этот, этот…

 И так, пока гадающая не останавливала ее.

Воду из выбранного стакана, нужно было попробовать.

По вкусу воды предсказывали события в следующем году:

• Соленая – печаль;
• Сладкая – успех, счастье;
• Пресная – обычный год;
• Кольцо – свадьбу или встречу с суженым;
• Старый Новый год.

Народные приметы на Старый Новый год:

Туман в день Василия – к урожаю.

• Если в ночь на Василия небо ясное и звездное –
• будет богатый урожай ягод.
• Если 14 января на деревьях много пушистого инея,
• год будет богатым на мед.

   Затонувший у берегов Италии круизный лайнер "Коста  Конкордия" до сих пор находится на месте катастрофы.

13 января у берегов итальянского острова Джильо

затонул  круизный лайнер "Коста Конкордия", на борту которого находилось 3206 пассажиров и 1023 членов экипажа.   

Судно налетело на рифы из-за ошибки капитана Франческо Скеттино, который самовольно изменил курс, желая пройти как можно ближе к берегу.

Погибли 32 человека, 64 получили ранения и травмы.

Лайнер стоимостью 570миллионов долларов до сих пор находится  на месте катастрофы.

Простые советы, чтобы каждый начинающий фотограф мог избежать банальных кадров и ошибок туриста-фотографа. 

Для этого достаточно запомнить 11 следующих пунктов: 
 

1. Не располагайте горизонт посередине кадра, избегайте вертикальных и горизонтальных линий,

делящих кадр пополам.

Лучше всего, если линия горизонта делит кадр примерно 1/3 или 2/3. 
 

2. Фотографируя пейзаж, оставьте в кадре что-нибудь, за что цепляется взгляд.

Сюжетно важный объект расположите в одном из зрительских центров. 
 

3. Используйте окна, арки, ветки и т.д., чтобы обрамить сюжет. 
 

4. Высокая точка съемки дает возможность охватить большее пространство и передать объем, а низкая позволяет подчеркнуть динамичность и глубину сюжета. 
 

5. Снимая движущийся объект, обязательно оставьте в кадре место в направлении движения. 
 

6. Для съемки портрета необходимо быть ближе к объекту, чтобы в кадр не попало ничего лишнего. 
 

7. Чтобы снять живой динамичный портрет, попросите человека заняться чем-то, посмотреть в сторону. Проследите чтобы свет падал не из-за спины фотографа, а сбоку или сбоку-сзади.

Следите, чтобы линия горизонта не разрезала голову.

Снимая портрет, фотографируйте на уровне глаз, снимая портрет в полный рост, держите камеру на уровне груди или талии. 
 

8. Ночью лучше не снимать с рук.

А если уж очень хочется, используйте специальные режимы ночных съемок.

Портреты лучше делать отойдя от человека.

Главное, объект съемки должен застыть, точно памятник. 
 

9. Самые лучшие кадры у вас получатся, если вы будете снимать пейзажи, а также лица людей в утренние часы, а также с 15-00 до заката.

Если уж приспичило снимать в полдень, обязательно включайте фотовспышку. 
 

10. Если вы снимаете город или отдельные здания - не делайте этого с уровня земли.

Дома получаются опрокинутыми назад.

Выбирайте более высокую точку, приближающуюся к середине высоты здания. 
 

11. Старайтесь делать дубли понравившихся сюжетов,

чтобы потом можно было выбрать наиболее удачный.

12. Удачные позы для фото

Четыре лучших рецепта зимнего чая


Когда на улице с каждым днем становится холоднее, тебя согреет чашка ароматного горячего чая. А вот каким будет этот чай – выбирай по вкусу. 

1. Имбирный чай

Чай из имбиря обладает тонизирующим свойством, он возвращает ясность мысли и, благодаря этому, особенно показан людям интеллектуального труда и творческих профессий.

Корень имбиря способствует разжижению крови, поэтому многие восточные врачи считают, что имбирь относится к средствам профилактики опухолей.

Также имбирный чай помогает пищеварению и очень благотворно влияет на цвет кожи.

Горячий имбирный чай с лимоном – это одно из самых лучших средств для профилактики простуды.

Ингредиенты:

- 1 л воды
- 3 ст. л. мелко натертого имбиря (или порезанного ломтиками),
- 3 ст. л. меда
- щепотка молотого черного перца
- 1 лимон или апельсин
- нарубленные листья мяты (по желанию)

Приготовление:

В закипевшую воду бросаем натертый имбирь. Когда он пару минут покипит, тщательно процеживаем в чашку. Затем добавляем перец, лимон (апельсин), мяту и мед. Подаем горячим!
***************************************************
2. Облепиховый чай

Облепиха – это кладезь витаминов. В ней вдвое больше полезного витамина С, чем в цитрусовых, и вдвое больше витамина Е, чем в пшеничном масле. Есть в облепихе и другие витамины, а также антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты, отвечающие за здоровый и молодой вид кожи.

Чай из облепихи и меда – это лучший антидепрессант. Это доказали ученые, а мы подтверждаем. Также облепиха обладает сильным противовоспалительным действием. А еще это очень-очень вкусно!

Ингредиенты:

- 150 г облепихи
- 2 ст. л. чёрного чая
- 2 ст. л. мёда
- 500 мл воды

Приготовление:

Ягоды облепихи хорошо промой, 2/3 части подави ложкой в пюре. В чайник положи облепиховое пюре, оставшиеся ягоды и чёрный чай. Залейте всё кипятком, укутайте и дай настояться 10-15 минут. Готовый чай разлейте через ситечко, добавив мёд по вкусу. Можете готовить этот напиток без добавления черного чая.
***************************************************
3. Марокканский мятный чай с корицей

Мятный чай – это универсальный напиток. Его можно пить как холодным, так и горячим. Утром он придает бодрости, в обед прибавит сил и поможет с пищеварением, а вечером идеально расслабит. Попробуй приготовить марокканский мятный чай, это тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

- 1-2 палочки корицы
- 4 веточки гвоздики
- цедра апельсина
- цедра лимона или лайма
- сушеный имбирь (3 ломтика)
- 1 лайм
- 1-2 кусочка коричневого сахара
- пучок мяты
- 3 ч.л. черного листового чая
- 500 мл воды

Приготовление:

Срежь с апельсина и лимона цедру, нарежь соломкой, мяту помни в руке или ступкой прямо в чайничке. В чайник отправь 2 палочки корицы, добавь гвоздику, цедру апельсина и лимона, порезанный лимон или лайм, имбирь, 2 кусочка коричневого сахара, мяту, 3 чайные ложки чая и залей кипятком.
***************************************************
4. Чай из шиповника с медом

Плоды шиповника богаты витамином С и дубильными веществами, очень благоприятно влияющими на пищеварение. Этот чай помогает снизить избыточный холестерин в организме. Такой состав чая из плодов шиповника делает его отличным средством для поддержания иммунитета.

Ингредиенты:

- 20 г плодов шиповника
- 15 г меда
- 5 г лимонного сока
- 200 мл воды

Приготовление:

Сушеные плоды шиповника измельчи, залей кипятком, вари 10 минут в эмалированной посуде при закрытой крышке, затем дай ему настояться 10 минут. Отвар процеди. Добавь мед, лимонный сок.