Запеканка из картофеля

Понедельник, 03 Февраля 2020 г. 16:23 + в цитатник

Цитата сообщения lipa_fv

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

4248238_18 (600x390, 46Kb)

Ингредиенты:

-6 средних картофелин

-2 яйца

-2 зубчика чеснока

-3-4 ст. ложки майонеза

-100 г сыра

-1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)

-соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Сыр натираем на мелкой терке.

Так же поступаем и с чесноком.

Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.

Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.

Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.

Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.

В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.

Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.

Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Должна образоваться вот такая румяная корочка.

Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.

Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - Рецепты от «Бабушки-поварихи
Часть 2 - Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
...
Часть 25 - Тыквенные блины с тыквенно-банановым кремом
Часть 26 - Воздушная запеканка с тыквой
Часть 27 - Запеканка из картофеля