Записи Друзья Комментарии
Чебур
Аватар Чебур

 -Цитатник

Плетение из соломы - (0)

Плетение из Соломы 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22....

Вяжем крючком декоративный элемент «Маки с листьями» - (0)

Вяжем крючком декоративный элемент «Маки с листьями»   Сегодня я хочу предложить ва...

красивая и простая вышивка ЗАРДОЗИ - (0)

красивая и простая вышивка ЗАРДОЗИ

БРАЗИЛЬСКАЯ ВЫШИВКА: КАРКАДЕ - (0)

БРАЗИЛЬСКАЯ ВЫШИВКА: КАРКАДЕ

Куклы из капрона и синтепона: мастер-класс для начинающих - (0)

Куклы из капрона и синтепона: мастер-класс для начинающих Куклы – это не только де...

 -Метки

Браслет ангел бантики бижутерия бросовый материал брошка букет из конфет бумаготворчество ваза волосы глаза голова декорирование бутылок джут для детей для детсада для дома для компа для себя любимой для собак для театра для удобства в работе домики домовой елка животные игольница из ваты из картона из мешковины из молнии из нитей из пакетов из пластиковой бутылки из проволоки из фетра из шпагата имитация капрон кашпо коза колье корзинка коробочка кот кукла лапти лист лицо лошадки магнит маска мк молды музыкальные инструменты насекомые новый год обезьянки оберег обувь овечки одежда орнамент панно пасха перо пластик плетение подкова подсолнух подушка природный материал прихватка рамочка роза руки рыбки свадьба снеговик снежинка соломка сувенир сумка тапиар украшения украшения для волос упаковка фетр филигрань флористика цветы цветы из бумаги цветы из гофрированной бумаги цветы из капрона цветы из лент цветы из ткани шаблоны-трафареты шкатулки шляпы яйцо

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Чебур

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.03.2012
Записей: 9428
Комментариев: 267
Написано: 9810


Тесто для жареных пирожков, как в столовой.

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 10:30 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Тесто для жареных пирожков, как в столовой...

Долгое время я не могла найти для себя подходящий рецепт теста для жареных пирожков и беляшей... пока "не выведала" рецепт в местной столовой. Теперь пользуюсь только им. Конечно не сразу, не с первого раза у меня получилось, как в столовой-попыток было много, но я добилась своего-тесто мне"поддалось" и теперь получается ни чем не хуже, чем у них... К каждому тесту надо найти свой подход и "натренировать" руку, не так то быстро и просто бывает поддаётся нам тесто, даже самое лёгкое. Бывает, что рецепт один, а у соседки или у знакомой, выпечка получается вкуснее, чем у тебя... так что пробуйте!!! Тесто готовится довольно просто, единственное, что может"поддаться "не с первого раза... Тесто отлично подходит, как для беляшей, так и просто для жареных пирожков с начинкой и без и если добавить ванилин и по больше сахара, то и пончики...

875903_70665-640x480 (640x397, 128Kb)
875926_33694-640x480 (640x389, 139Kb)

3 (242x38, 23Kb)

Вода — 1 л
Майонез — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука — 1.5 кг
Дрожжи (свежие, пачка 100 гр.) — 1\3 пач.
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль (щепотка)

4 (262x38, 23Kb)

В один литр тёплой воды добавляем майонез...


Затем масло, сахар, соль-всё хорошенько перемешиваем.


Дрожжи по рецепту должны быть свежими, но у меня в холодильнике их не оказалось, поэтому пришлось взять пакетик сухих. Растворяем их в не большом количестве тёплой воды с добавление 1 ч. л сахара. Оставляем на время, пока дрожжи не поднимутся... и не образуют "шапочку"...


Далее дрожжи выливаем в кастрюльку (кастрюлю желательно брать большую, т. к тесто хорошо поднимется)...


И затем добавляем муку... я добавила ещё не много ванилина (но это не обязательно, по желанию)...


Хорошенько вымешиваем тесто... я, чтобы тесто не липло к рукам, периодически подливаю растительного масла. Накрываем салфеткой и оставляем тесто, примерно, на 1 час. И ещё один не мало важный момент-в кухне, на всё время работы с тестом, не должно быть сквозняков-закрываем окна!


Тесто поднялось...


Вымешиваем его и оставляем до тех пор, пока тесто не подойдёт снова.


Ну а затем приступаем к самому интересному. Смазываем рабочую поверхность раст. маслом и начинаем работать с тестом. Для начала делаем из теста шарики и даём им "подышать"минут 5-10. И затем делаем пирожки с любой начинкой.


Обжариваем на хорошо разогретой сковороде, на не большом огне!


У меня в этот раз мои запросили пирожки с творогом!!!


Начинка может быть абсолютно любая. Хорошо и для сосисок в тесте и для беляшей, да и просто-пустые... А если захотите побаловать семью пончиками, то добавьте по больше сахара и ванилин.


Ну вот и всё! Угощайтесь!!!

povarenok.ru
Рубрики:  кулинария/выпечка

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте