Ароматная скумбрия отлично подойдет в качестве закуски.

А делать её проще простого.

Ингредиенты

• скумбрия
• оливковое масло
• лимон
• черный перец
• соль

Способ приготовления

Скумбрию почистите, отрежьте голову и плавники. Нагрейте в кастрюльке воду, как только закипит, посолите ее. Положите скумбрию и варите ее  в течении 5 минут.

Соедините вместе оливковое масло, сок лимона и черный перец, все перемешайте.

Скумбрию  охладите, достаньте позвоночную кость и полейте заправкой. Тарелку со скумбрией накройте пищевой пленкой и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре.

http://scook.ru/aromatnaya-skumbriya.html