Рассыпчатое печенье (без яиц)

Приготовление печенья лёгкое.

Ингредиенты:

- сливочное масло - 200 г
- манная крупа - 1 стак.
- пшеничная мука - 1, 3/4 стак.
- соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:

Пачку масла оставить при комнатной температуре для размягчения.

Всыпать к ней манную крупу и соль.

Примечания:

1. Поверьте, на такое количество продуктов половина чайной ложки соли - это совсем не много. Если хотите сделать их более солёными, положите побольше. 

2. При желании можете сделать печенье сладким. Тогда сперва разотрите масло с нужным количеством сахара (вплоть до 1 стакана), а после этого добавьте манную крупу.

Хорошо вымесить, чтобы соль разошлась равномерно. Просеять сюда же и муку.

 Получилось пластичное однородное тесто, скатать его в шарик.

Лист пергаментной бумаги присыпать мукой. 

Раскатать на нём тесто толщиной не менее 8 мм.

Переложить вместе с бумагой на противень. 

Ножом для пиццы сделать сначала горизонтальные разрезы, а потом вертикальные.

Получилась вот такая сеточка из квадратиков.

Отправить на 25 минут в разогретую до 180' духовку. Следить, чтобы не слишком подрумянилось. Вынутое горячее печенье, ещё раз прорезать ножом по тем же линиям.

По идее, нужно было подождать, когда печенье остынет и снять с противня, но… мне так не терпелось попробовать его на вкус, что первый квадратик отправился не в вазу, а сразу по назначению)) 

Приятного аппетита!

Источник