Без заголовка

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 11:42 + в цитатник

Цитата сообщения Niutik-Niutik

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Теплый салат.

Очень вкусный, полезный овощной салатик... Есть где импровизировать.

Большое спасибо за рецепт.Палочка выручалочка прямо)

DSC03411 (500x375, 176Kb)

Баклажаны
морковь
лук
помидоры
перец болгарский
чеснок
зелень петрушки
соевый соус
соль

Морковь и лук измельчить, пассеровать на растительном масле. Выложить в мисочку, полить соевым соусом и выдавить чеснок, перемешать и оставить настаиваться.

Баклажаны нарезать кружками, обсолить, оставить на 5-10 минут.
Помыть, обсушить, обжарить на раст масле с двух сторон.

Выложить в дуршлаг что-бы стекло лишнее масло.

Перец порезать небольшими квадратиками, обжарить на раст масле.

Помидоры порезать мелкими кубиками. Зелень измельчить.

Выкладывать слоями в форму. Первый слой баклажаны , потом пассеровка (морковка с луком) потом перец , помидоры ,зелень.И так дальше слоями.

Подавать сразу. В холодном виде тоже очень вкусно.

оригинал нашла тут

спасибо.

Серия сообщений "Закуска":
Часть 1 - БАКЛАЖАНЫ
Часть 2 - Теплый салат.
Часть 3 - БАКЛАЖАНЫ В КАРАМЕЛИ.
Часть 4 - Анчоусные треугольники (из испанской кухни)
Часть 5 - Валеные помидоры.