Ингредиенты:

 

молоко — 500 гр

яйца — 5 шт

сахар — 300-350 гр

сметана — 1 ст. ложка 

масло растительное — 1 стакан (или растопить масло сливочное, маргарин) 

дрожжи сухие — 2 ст. ложки

ванилин — 1 пакетик

 

Приготовление:

1. Муку просеять, дать ей подышать. Молоко сделать очень теплым, градусов 40-45. 2. В стакане молока растворить ложку сахара и дрожжи. Дать постоять минут 10-15 и подойти. 3. Яйца с сахаром взбить миксером. В массу добавить сметану, остаток молока, ванилин. Насыпать половину муки сразу и замесить полужидкое тесто. Добавить подошедшую закваску, вымешать. Дать ему постоять минут 15, чтобы подойти. 4. Замесить густое тесто с оставшейся частью муки. Выложить в большую миску и поставить в тепло (например, прислонив к батарее). Дать взойти. Готово!