2 средних тепличных огурца

100 г феты

                                                         

1/3 небольшого красного сладкого перца

1/3 небольшого желтого сладкого перца

2 ст.л. черных маслин или оливок каламата

4 пера зеленого лука

листики мяты для украшения

соль по вкусу 

 

С огурцов овощечисткой срезаем по несколько полосок кожицы, остальную оставляем. Каждый огурец разрезаем на 6 равных цилиндров. Маленькой ложкой вынимаем часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Солим их по вкусу. Мелко нарезаем сладкий перец, фету, оливки и зеленый лук.Смешиваем овощи и сыр в миске. Раскладываем салат в стаканчики из огурца и подаем.

источник

                                  для вас do-it-yourself-best.net