Настойки домашнего приготовления

Четверг, 24 Июля 2014 г. 14:22 + в цитатник

Цитата сообщения Морской_рис

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Настойки домашнего приготовления

Настойки - Рецепты

Настойки изготовляются настаиванием водки на различных плодах, косточках, пряностях, душистых и целебных травах. Свежие или высушенные плоды и растения настаивают в спирте до тех пор, пока эфирные масла и биологически активные вещества не перейдут в спирт. Длительность настаивания колеблется от 2 до 6 недель, при необходимости время настаивания можно сократить до 7-10 дней за счёт повышения температуры да 50-60°С. Настойки содержат до 30% сахара при крепости до 45% об. спирта, они менее сладкие, но более крепкие, чем наливки, имеют приятный вкус и могут служить как алкогольным напитком, так и целебным эликсиром. При умеренном употреблении настойки способствуют пищеварению, они не только приятны на вкус, но и полезны для здоровья, если их пить после жирной пищи. Сохранять настойку следует в плотно закрытых бутылках тёмного цвета.

Настойки по обилию вкусовых букетов и ароматных тонов являются одним из самых многочисленных видов алкогольных напитков. Настойки подразделяются на группы:

Настойки горькие - содержащие 30-50% спирта и не содержащие сахара,

Настойки слабоградусные, содержащие 25-28% спирта,

Настойки полусладкие, содержащие 30-40% спирта,

Настойки сладкие (ратафии), содержащие 16-25% спирта.

В отличие от водок, настойки обладают ярко выраженными окраской, ароматом и горьким или горьковато-пряным вкусом. Это объясняется тем, что в них содержатся настои, приготовленные на эфирно-масличном и пряном ароматическом сырье.

Источник

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - ЛИКЕР "БЕЙЛИЗ"
Часть 2 - Ликер вишневый "Шикарный"
...
Часть 17 - Наливки. Настойки. Ратафии
Часть 18 - Идеальный лимонад
Часть 19 - Настойки домашнего приготовления
Часть 20 - Чем отличается черный чай от зеленого?
Часть 21 - Подборка видеосоветов по приготовлению домашних настоек, наливок и ликеров
...
Часть 26 - Густой итальянский шоколад
Часть 27 - Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Часть 28 - клубничный ликер

Рубрики:

ВКУСНЯШКИ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4828057/post331823754/">РќР°СЃС‚РѕР№РєРё РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ</a><br/>РќР°СЃС‚РѕР№РєРё РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ

РќР°СЃС‚РѕР№РєРё - Р РµС†РµРїС‚С‹
			
		
		
			
				
				РђР±СЂРёРєРѕСЃРѕРІР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
				РђР№РІРѕРІР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
				РђРЅРёСЃРѕРІР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
				РђРїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
				Р‘РµСЂРµР·РѕРІР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
				Р‘СЂСѓСЃРЅРёС‡РЅР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
				Р’Р°РЅРёР»СЊРЅР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
				Р’РёРЅРѕРіСЂР°РґРЅР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
				Р’РёС€РЅРµРІР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
				Р“РІРѕР·РґРёС‡РЅР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
				Р“СЂР°РЅР°С‚РѕРІР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
				Р“СЂРµР№РїС„СЂСѓС‚РѕРІР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
				Р“СЂСѓС€РµРІР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
				Р•Р¶РµРІРёС‡РЅР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
				РќР°СЃС‚РѕР№РєР° РёР· Р¶РµРЅСЊС€РµРЅСЏ
				РќР°СЃС‚РѕР№РєР° РёР· Р·РµРјР»СЏРЅРёРєРё (РєР»СѓР±РЅРёРєРё)
				РќР°СЃС‚РѕР№РєР° РёР· РєРµРґСЂРѕРІС‹С… РѕСЂРµС…РѕРІ
				РљРёР·РёР»РѕРІР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
				РљР»СЋРєРІРµРЅРЅР°СЏ РЅР°СЃС‚РѕР№РєР°
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4828057/post331823754/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Метки

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Настойки домашнего приготовления

Настойки - Рецепты