Вообще, курник обычно готовят из дрожжевого теста, но в нашей семье больше любят курник из теста слоеного. Готовить его проще простого, особенно если тесто слоеное покупать готовое в магазине. Печь я буду курник в мультиварке Brand (пробуйте в своей марке — принцип выпечки примерно одинаков).

Ингредиенты:

• готовое слоеное (лучше дрожжевое) тесто;
• куриное филе;
• картофель;
• лук;
• желток для смазывания верхушки;
• соль и специи — по вкусу.

Рецепт курника в мультиварке.

Слоеное тесто нужно разморозить, взять один пласт (обычно в упаковке их 2-3) и раскатать где-то в полсантиметра толщиной, можно немного больше. Лучше пластом сразу застелить смазанное маслом дно мультиварки, т.к. потом весь курник будет сложно в целости до неё донести.

Ингредиенты для начинки (лук, курицу и картофель) берем произвольно, режем их как больше нравится, но лучше помельче, перемешиваем и приправляем солью и специями.

Выкладываем приготовленную начинку на пласт теста и накрываем ещё одним пластом чуть меньшего диаметра. Протыкиваем верх вилкой и смазываем взбитым желтком. Включаем мультиварку на «выпечку» на 40 мин. Затем курник переворачиваем и снова запекаем только уже 30 мин.

Как только время истечет, курник в мультиварке готов. 

Приготовленная в мультиварке утка на удивление получается очень мягкой и сочной, в отличие от духовки. Подготовка к закладке утки в мультиварку займет небольшое количество времени.

Ингредиенты:

• 1 утка;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• чеснок;
• соль, перец, специи по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовьте мясо птицы. Помойте и разделайте на порционные кусочки. Часть утки можете оставить для приготовления бульона.

Обжарьте порционные кусочки в мультиварке. Для этого установите кнопкой меню режим «Выпечка» на 30 минут.

 Опубликовал admin

Огромное количество блюд можно приготовить в мультиварке из цыпленка.  Цыпленок пареный, цыпленок табака, цыпленок жареный и т.д. Предлагается очень простой рецепт цыпленка в мультиварке.

Ингредиенты:

• 1 цыпленок;
• сухари для панировки или мука;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сливок;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Цыпленка промойте и обсушите бумажным полотенцем. Отрежьте нижнюю часть крылышек.

Сделайте надрез грудки и срежьте филе вместе с частью крыла. Отделите таким же образом филейную часть с другой стороны цыпленка.

Отделите окорочка. Получится четыре кусочка. Косточки можете использовать для приготовления бульона.

Части цыпленка для мультиварки слегка отбейте. Присолите и поперчите.

В отдельной посуде слегка взбейте два яйца и 2 столовых ложки сливок. Смесь присолите.

Кусочки подготовленного цыпленка обваляйте в муке. Окуните в смесь из сливок и яиц. Равномерно запанируйте в сухарях. Стряхните избыток панировки.

Включите мультиварку. Налейте в съемную чашку растительное масло. Установите на дисплее кнопкой «Меню» режим «Выпечка». Время поставьте на 1 час. Дождитесь, когда масло разогреется.  Масло должно покрывать цыпленка в мультиварке почти полностью.

Выкладывайте кусочки и обжаривайте по 10-15 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Время обжарки зависит от величины кусочков. При обжарке закрывайте крышку.

Когда цыпленок в мультиварке будет готов, выкладывайте кусочки мяса на решетку или бумажное полотенце, чтобы стек жир.

Подавайте цыпленка к столу с гарниром и со свежими овощами. Приятного аппетита! 

Опубликовал admin  

источник  http://tobix.ru/cyplenok-v-multivarke.html