Без заголовка

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 23:23 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Коржики на сметане

http://povarenok.ru/recipes/show/130363/ Автор: Ма17рина

Ингредиенты для "Коржики на сметане":

Тесто

Мука пшеничная — 265 г
Мед — 140 г
Сметана (20%) — 110 г
Сахар — 80 г
Масло растительное — 20 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Цедра апельсина (с 1-го апельсина)
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль (небольшая щепотка)

Для смазывания

Молоко — 2 ст. л.
Сахар (по вкусу)

Рецепт "Коржики на сметане":

К желткам добавим сметану (белки не понадобятся), перемешаем.

Затем в желтково-сметанную смесь добавим сахар, мед, масло, соль и цедру апельсина, перемешаем миксером.

Соду погасим соком лимона и выльем в смесь.

Частями добавим муку.

Получится мягкое, немного липнущее к рукам тесто.

Рабочую поверхность стола немного припорошим мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или как я - стаканом (диаметр - 6 см).

Вырезанные коржики выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Верх коржиков смазываем молоком и присыпаем сахаром. Выпекаем 10-15 минут в заранее разогретой духовке, при t=190 С (ориентируйтесь на свою духовку).