Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Êàòåðèíà-äîêòîð
Êàòåðèíà-äîêòîð
Àâàòàð Êàòåðèíà-äîêòîð
-
Ðóáðèêè
Êóëèíàðèÿ
(187)
Ïîääåëêè
(2)
-
Ìóçûêà
Âñå (1)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (9)
Diane_Dalberg
IANSI4615
LANA-MONEY
atramat
buhva
coptimizer
svetlanasm84
Íàòàëüþøêà_12
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 24.02.2012
Çàïèñåé: 212
Êîììåíòàðèåâ: 7
Íàïèñàíî: 218
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Òðîéíûå øîêîëàäíûå òîðòèêè.
Ñóááîòà, 24 ßíâàðÿ 2015 ã. 08:05
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Helena74
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Òðîéíûå øîêîëàäíûå òîðòèêè.
È ÒÀÊ ÄËß 8 ÒÎÐÒÈÊÎÂ ÍÀÌ ÏÎÍÀÄÎÁÈÒÑß:
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìî÷åê
150 ã ìóêè
50 ã íåñëàäêîãî êàêàî-ïîðîøêà
180 ã ñàõàðà
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû äëÿ âûïå÷êè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ (Backpulver)
1/4 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
1 áîëüøîå ÿéöî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
80 ìë êåôèðà
80 ìë ãîðÿ÷åé âîäû
4 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ÷èñòîãî
ýêñòðàêòà âàíèëè
ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÌÓÑÑ
(ðåöåïò
â
íèçó)
Øîêîëàä äëÿ óêðàøåíèÿ
Ïðèñòóïèì:
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 170°C. Ôîðìî÷êè äèàìåòðîì 9 ñì ñìàçàòü æèðîì, ïîñòàâèòü íà ëèñò äëÿ âûïå÷êè è îòëîæèòü â ñòîðîíó.
Ïåðåìåøàòü ìóêó, êàêàî-ïîðîøîê, ñàõàð, ñîäó, ðàçðûõëèòåëü è ñîëü â ìèñêå ýëåêòðè÷åñêèì ìèêñåðîì. Äîáàâèòü ÿéöî, êåôèð, ìàñëî, âàíèëü, è âîäó. Ïåðåìåøàòü íà ñðåäíåé ñêîðîñòè äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû îêîëî 3 ìèíóò.
Ðàçäåëèòå òåñòî ïîðîâíó ìåæäó ïîäãîòîâëåííûìè ôîðìî÷êàìè. Âûïåêàòü ïðèáëèçèòåëüíî 20 ìèíóò äî ñóõîé ëó÷èíêè.
Âûíóòü èç äóõîâêè è äàòü îñòûòü â ôîðìå íà ðåø¸òêå îêîëî 15 ìèíóò, âûòàùèòü èç ôîðìû è îñòóäèòü ïîëíîñòüþ íà ðåøåòêå.
Îáðåçàòü âåðõóøêó "øàïêó" êàæäîãî êîðæà ïðèìåðíî íà 2,5 ñì. Ïîëîæèòü êàæäûé íà ëèñò äëÿ âûïå÷êè âûëîæåííûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé. Ïîäãîòîâèòü âîñåìü ïîëîñ èç ïåðãàìåíòíîé áóìàãè 30 ñì äëèííîé è 13 ñì âûñîòîé. Îáåðíóòü ïîëîñàìè îñíîâàíèÿ êàæäîãî êîðæà çàêðåïèâ êàæäûé êîíåö êëåéêîé ëåíòîé è îòëîæèòü â ñòîðîíó.
Øîêîëàäíûé ìóññ
Èíãðåäèåíòû
:
800 ìë æèðíûõ ñëèâîê
8 áîëüøèõ ÿè÷íûõ æåëòêîâ êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
100 ã ñàõàðà
60 ìë ñâåòëîãî êóêóðóçíîãî ñèðîïà (çàìåíèòü ñàõàðíûì ñèðîïîì, ñèðîï âàðèì ñàìè)
210 ã ðàñïëàâëåííîãî ãîðüêîãî øîêîëàäà
2 ÷àéíûå ëîæêè ÷èñòîãî
ýêñòðàêòà âàíèëè
210 ã ðàñïëàâëåííîãî ìîëî÷íîãî øîêîëàäà
Âàðèì ñèðîï.
225 ã ñàõàðà è 75 ìë âîäû äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü íà ñðåäíåì îãíå 10 ìèíóò.
Ãîòîâî!
Âçáèòü 400 ìë ñëèâîê äî ìÿãêèõ ïèêîâ, îêîëî 3 ìèíóò. Ïîñòàâèòü íà 1 ÷àñ â õîëîäèëüíèê.
Ïîëîæèòü 4 ÿè÷íûõ æåëòêà â ÷èñòóþ ìèñêó ìèêñåðà è âçáèòü ÷èñòîé íàñàäêîé äëÿ âçáèâàíèÿ íà âûñîêîé ñêîðîñòè äî áëåäíîãî öâåòà, îò 4 äî 5 ìèíóò.  òî æå âðåìÿ, 50 ã ñàõàðà, 30 ìë êóêóðóçíîãî ñèðîïà è 2 ñòîëîâûõ ëîæêè âîäû äîâåñòè äî êèïåíèÿ â íåáîëüøîé êàñòðþëå íà ñèëüíîì îãíå. Âàðèòü äî îáðàçîâàíèÿ áîëüøèõ ïóçûðåé, îêîëî 1 ìèíóòû. Óìåíüøèòü ñêîðîñòü ìèêñåðà äî íèçêîé. Àêêóðàòíî âëèòü ãîðÿ÷èé ñèðîï ïî êðàþ ìèñêè.
Óâåëè÷èòü ñêîðîñòü äî âûñîêîé. Âçáèòü äî ë¸ãêîãî çàãóñòåíèÿ, îêîëî 5 ìèíóò. Âî âçáèòûé æåëòîê äîáàâèòü ðàñòîïëåííûé ãîðüêèé øîêîëàä è âàíèëüíûé ýêñòðàêò. Ïåðåìåøàòü ñèëèêîíîâîé ëîïàòêîé äî îäíîðîäíîñòè.
Äîáàâèòü â ãîðüêî-øîêîëàäíóþ ñìåñü îäíó òðåòü âçáèòûõ ñëèâîê; ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîñòè.
Äîáàâèòü îñòàâøèåñÿ âçáèòûå ñëèâêè, ñìåøàòü âñ¸ ïîëíîñòüþ äî îäíîðîäíîñòè. Ñ ïîìîùüþ áîëüøîãî ñèòà ïðîòåðåòü ìàññó â áîëüøóþ ìèñêó, ÷òîá ìóññ íå ñîäåðæàë êóñî÷êîâ øîêîëàäà.
Ïîëîæèòü ãîðüêî-øîêîëàäíûé ìóññ ñ áîëüøîé êîíäèòåðñêèé ìåøîê äëÿ êðåìà îñíàùåííûì áîëüøèì êðóãëûì íàêîíå÷íèêîì (íàïðèìåð, Ateco ¹ 808). Âûäàâèòü ìóññ ñëîåì â 2,5 ñì â êàæäûé ïåðãàìåíòíûé âîðîòíèê. Îõëàäèòå âñ¸ â õîëîäèëüíèêå îêîëî ÷àñà.
Ïîâòîðèòå âåñü ðåöåïò, çàìåíèâ ãîðüêèé øîêîëàä íà ìîëî÷íûé.
Ïîâòîðèòå òîæå ñàìîå ñ ìîëî÷íûì øîêîëàäíûì ìóññîì, âûäàâèâ åãî íà âåðõíþþ ÷àñòü ãîðüêîãî øîêîëàäíîãî ìóññà. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 4 ÷àñà, à ëó÷øå íà íî÷ü.
Ïëèòêó øîêîëàäà ïîëîæèòü â ìèêðîâîëíîâêó è íàãðåòü îêîëî 20 ñåêóíä, íî íå â êîåì ñëó÷àå íå ðàñïëàâèòü. Ñðåçàòü ïîä 45-ãðàäóñíûé óãëîì îâîùíûì íîæîì, îáðàçóÿ çàâèòêè.
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë , óäàëèòå ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó, è óêðàñèòü øîêîëàäíûìè çàâèòêàìè èëè ïî âàøåìó óñìîòðåíèþ.
Ðóáðèêè:
Êóëèíàðèÿ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4826317/post351139221/">Тройные шоколадные тортики.</a><br/>Тройные шоколадные тортики. И Т�К ДЛЯ 8 ТОРТИКОВ ��М ПО��ДОБИТСЯ: Ра�тительное ма�ло дл� �мазывани� формочек 150 г муки 50 г не�ладкого какао-порошка 180 г �ахара 1/2 чайной ложки �оды дл� выпечки 1 чайна� ложка разрыхлител� (Backpulver) 1/4 чайной ложки �оли 1 большое �йцо комнатной температуры 80 мл кефира 80 мл гор�чей воды 4 �толовые ложки ра�тительного ма�ла 1/2 чайной ложки чи�того �к�тракта ванили ШОКОЛ�Д�ЫЙ МУСС (рецепт внизу) Шоколад дл� украшени� При�тупим: ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4826317/post351139221/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè