Процесс приготовления

1. Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на терке, чеснок измельчить. Пассеровать на растительном масле в глубокой сковороде.

4Размять готовый картофель в пюре и добавить к нему соль и одно яйцо. Перемешать.

5 В сковороду с морковью и луком добавить фарш, размешать лопаткой чтобы он не слипся и слегка обжарить.

6Добавить томатную пасту, поперчить и готовить 15-20 минут разминая лопаткой. Если нужно - добавить пару ст.л. воды, чтобы не было сухо.

7. Затем добавить к фаршу зеленый горошек.

8. Перемешать и выключить огонь, пусть немного остынет.

9. В круглую форму для запекания выложите половину пюре, разровняйте.

10. Затем весь фарш с горошком сверху.

11. И вторую половину пюре. Разровнять и смазать слоем майонеза сверху.

12. Сыр натереть на терке и посыпать пирог сверху.

13. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут. Сверху должна образоваться золотистая корочка.

14. Накладывайте пирог-зепеканку при помощи ложки. Приятного аппетита!

Традиционный пирог английских пастухов! Сытно и вкусно!

Anna Karenina