Цитата сообщения elfochka07 Рыба со сладким перцем в горшочке









Ингредиенты:

• Около 1 кг рыбного филе


• 350 г томатов в собственном соку (либо 0,5 л томатного сока)


• 3-4 крупных сладких перца


• 1 морковь


• 1 луковица


• Мука для обвалки, масло для жарки


• Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист. перец горошком, паприка, перец душистый, гвоздика

Филе нарезать небольшими кусочками. Обвалять в муке. Быстро зарумянить с обеих сторон:





Лук пережарить с морковью и нарезанным полосками сладким перцем:





Рыбу и овощную зажарку выложить слоями в горшок (разложить по порционным горшочкам). Слои подсолить и посыпать специями:





Томаты измельчить. Развести водой до 0,5 литра. Подсолить. Залить рыбу с овощами:





Горшок плотно закрыть. Поместить в духовку при 200 градусах на 40 минут:





Подавать с гарниром на выбор: