На новогодний стол принято ставить только самые лучшие и вкусные салаты и те блюда, которые на каждый день не готовят. Вот и такой салатик под названием «Жемчужина» отлично подходит для Нового года. Он вкусный, шикарный и очень красивый.

 

Ингредиенты:

 

150 г семги или форели

3-4 вареных яйца

1 апельсин или грейпфрут

оливки

30-40 г сыра

майонез

свежемолотый перец

соль

1-2 ст. л. красной икры

1 перепелиное яйцо

Семгу нарежьте кубиками. Яйца почистите и отделите желтки от белков. Желтки порубите ножом, белки натрите на терке. Апельсин почистите и удалите волокна. Мякоть нарежьте кубиками. Сыр натрите на терку. Несколько оливок нарежьте тонкой соломкой или маленькими кубками.

 

Когда все ингредиенты подготовлены, выкладывайте салат слоями:

 

1 слой: половина белков

2 слой: желтки

3 слой: половина рыбы

4 слой: оливки

5 слой: рыба

6 слой: сыр

7 слой: апельсины

8 слой: белки

 

Первый, второй, шестой и последний слои смазывайте небольшим количеством майонеза. Яйца также немного посолите и поперчите.

 

Украсьте готовый салат икрой, оливками и отварным перепелиным яйцом. Уберите салат в холодильник на несколько часов, чтобы блюдо настоялось.

Приятного аппетита!

 

Источник