Êàðòîôåëü, ôàðøèðîâàííûé ìÿñîì |
«Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå»
Èç ñòàðûõ ðåöåïòîâ (çàìåòêè íà ïîëÿõ)
"Îòîáðàòü 1 êã êðóïíîãî êàðòîôåëÿ, õîðîøî ïðîìûòü åãî, çàëèòü êèïÿòêîì, ïîñîëèòü è âàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè. Çàòåì î÷èñòèòü êàðòîôåëü, ñðåçàòü áîêîâèíêó ñ îäíîé ñòîðîíû è âûíóòü ñåðåäèíó. Ìÿñî (300 ã) ïðîìîëîòü âìåñòå ñ âûíóòûì êàðòîôåëåì, âáèòü â íåãî ÿéöî, äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííûé óêðîï, ñîëü è äóøèñòûé ìîëîòûé ïåðåö; âñå ýòî õîðîøî âûáèòü. Ïîëó÷åííûì ôàðøåì íà÷èíèòü êàðòîôåëü è çàêðûòü åãî áîêîâèíêàìè. Óëîæèòü êàðòîôåëü ïëîòíî â êîòåëîê, âëèòü â íåãî áóëüîí èëè âîäó è òóøèòü äî ãîòîâíîñòè. Çàïðàâèòü òîìàòîì, ìóêîé è ñìåòàíîé."
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ /Âòîðûå áëþäà Êóëèíàðèÿ /Áëþäà èç îâîùåé |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |