Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Ãðèáû ïîä ñîóñîì "Áåøàìåëü"

Àâòîð: "Engy"
Èíãðåäèåíòû
Ãðèáû øàìïèíüîíû 0,5 êã.
Ìîëîêî 3,2% 500 ìë
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 25 ãð.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 1 ÷.ë.
Ëóê ðåï÷àòûé 1 øò.
Ïàðìåçàí 70 ãð.
×åðíûé ïåðåö ñâåæåìîëîòûé 0,25 ÷.ë.
Ñîëü 0,5 ÷.ë
Ïî÷òè æþëüåí. Ïðåäëàãàþ âàì ìîé âàðèàíò.
Ãîòîâèì ñîóñ áåøàìåëü. Íà ñêîâîðîäå ðàñòîïèòü êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ñïàññåðîâàòü â íåì ìóêó.
Äîáàâëÿåì ïîñòåïåííî ìîëîêî, ïîñûïàåì ìóñêàòíûì îðåõîì, íà ìåäëåííîì îãíå ïîìåøèâàåì è ãîòîâèì äî çàãóñòåíèÿ. Ðàçáèâàéòå êîìî÷êè, ÷òîáû ìàññà áûëà ãëàäêàÿ è îäíîðîäíàÿ.
Ãîòîâèì ãðèáî÷êè. Ïîäæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ëóê, äîáàâëÿåì ãðèáû, ñîëü è äîâîäèì äî ãîòîâíîñòè.
Ðàñêëàäûâàåì ãðèáû â ôîðìó.
Çàëèâàåì ñîóñîì Áåøàìåëü.
Ïîñûïàåì ñâåðõó ïàðìåçàíîì.
Çàïåêàåì â äóõîâêå ïðè 200 ãðàäóñîâ 10- 15 ìèíóò äî ðóìÿíîãî öâåòà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
