Многолетнее клубневое растение семейства пасленовых, насчитывает более 200 видов, родина — Америка. Широко известен картофель Чилийский, дающий куст до 80 см. Нет смысла описывать это растение, занимающее самое большое место на всех приусадебных огородах. С лекарственной целью используются клубни и цветки картофеля. Клубни содержат воду, крахмал, сахара, белки, минеральные соли, витамины В1, В2, В6, РР, К, каротиноиды. Во всех частях растения есть алкалоид соланин (много в цветках).

Соланин, содержащийся в растениях, по химической структуре и действию напоминает сердечные гликозиды и кортикостероид, его можно применять в лечении стрессовых состояний и аллергии. Для улучшения пищеварения, нормализации секреции желудочного сока и устранения изжоги лучше применять сок растения. Он же используется при сахарном диабете и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (по 1/2 стакана 2 раза в день за 30 минут до еды, курс индивидуален). Крахмал помогает при различных желудочно-кишечных заболеваниях как мочегонное, обволакивающее и противовоспалительное средство, а также при головных болях. Его можно применять и в качестве основы для присылок.

Свежим картофелем лечат экзему, ожоги, бородавки. Горячим картофельным паром на Руси издревле лечили простудные заболевания, бронхиты, катары и прочие подобные состояния. Прогревание картофельным паром — прекрасное средство при ишиасе и радикулите. Картофельное пюре — средство для масок, способствует удалению опрелости, нечистоты кожи, мешков под глазами, смягчает кожу рук и ног. Кстати, для увлажнения загрубевшей кожи на руках и ногах можно использовать отвар картофельной кожуры в виде ванн. Настойка из цветков на спирте или 40%-й водке — хорошее средство для профилактики атеросклероза, гипертонии, стенокардии, ишемической болезни сердца, нормализует солевой обмен, наружно используется в виде растираний при ревматизме и радикулите, нормализует обменные процессы в организме, связанные со стрессами. Картофель не только ценный продукт питания, но и удивительный лекарственный препарат, особенно полезен печеный картофель «в мундире».

 

Рецепт № 1 (для восстановления обменных процессов и при гипертонии). Настойка на спирте: молочная бутылка 0,5 л полностью наполняется свежими цветами картофеля и заливается спиртом, настаивается в земле 14 дней.- Процедить, пить по 10 капель 3 раза в день за 1 час до еды.

 

Рецепт № 2 (радикулит). Картофель и керосин (1:1). Картофель натереть на терке, смешать с керосином, наложить компресс на область проекции боли. 

 

Когда повышается давление, пить таблетки не спешу — мне помогает картофельный сок. Выпиваю 0,5 ст. свежего сока из красных сортов картофеля, и через 5 мин. давление приходит в норму.

 

Зоя САЖНЕВА, 

г. Рассказово