Ингредиенты

• 
  Кабачок, баклажан и 3 помидора нарезать тонкими кружками.
• 
  Уложить в форму, смазанную маслом, чередуя овощи по цвету (светлый-темный-светлый). Посыпаем перцем, кладем лавровый лист, сбрызгиваем маслом.
• 
  Перец и лук нарезаем небольшим кубиком.
• 
  Обжариваем на масле.
• 
  Оставшийся помидор очищаем от кожицы, мелко рубим и добавляем к луку и перцу. Вливаем 1/2 половника воды.Тушим соус минут 5.Солим и перчим по вкусу. В конце добавляем измельченный чеснок и зелень.
• 
  Заливаем овощи соусом и запекаем около часа при 180С. После чего выкладываем овощи на тарелку и поливаем соусом.
• 
  Вот как выглядит готовое блюдо
• Источник: http://tvoirecepty.ru/recept/ratatui