Рецептов медовичков в сети масса! Этот медовичок сделан по рецепту моей бабули, поэтому для меня этот тортик - вкус детства, надеюсь, что и вам он тоже придётся по вкусу.



Ингредиенты:

Тесто:

3-3,5 ст. муки

200 г сахара

60 г сл. масла

2 яйца

2 ст.л. сметаны

2ст.л. мёда

1ч.л. соды

Крем:

500 г сметаны

200 г сахара

ванилин



Рецепт приготовления:

Все ингредиенты для теста, кроме муки, смешать и растереть в однородную массу. Поместить на "водяную баню" и хорошо прогреть, помешивая, до полного растворения сахара. Затем добавить муку, вымесить тесто и поместить в холодильник на 30 минут. Раскатывать тесто в тонкий пласт и вырезать (с помщью тарелки) корж. У меня тарелка в диаметре 20 см. получилось 7 коржей. Коржи пекуться очень быстро 5-7 мин. при температуре 180 градусов.

Для керма взбить сметану с сахаром и ванилином, до растворения кристаллов сахара. Прослоить коржи кремом, поставить в холодильник минимум на 12 часов.