Очень нежный "негритенок".

 Совсем недавно захотелось чего-нибудь вкусненького. Достала свои  записные кулинарные книжечки и нашла очень вкусненькие кексы. Это , конечно для любителей насыщенного вкуса шоколада в выпечке. Итак, приступаем.

Ингредиенты:

1 пачка маргарина(250 г)

1 стакан сахара

4 столовые ложки какао

6 столовых ложек воды

 полтора стакана муки

4 яйца

1 чайная ложка соды +1 чайная ложка лимонной кислоты

Приготовление:

Какао размешать с водой. Маргарин растопить и в него добавить сахар. Все соединить и поставить на огонь, все это  довести до кипения, чтобы растаял сахар. Снять с огня и дать чуть - чуть остыть. После добавить: соду + лимонную кислоту +муку.  Вымешать.

Яйца: желтки отделить от белков. Желтки вмешать в теплую смесь , а белки взбить до густых пиков.  Потом взбитые белки тихонько и аккуратно  вмешать в коричневую  смесь.

 Формочку  густо смазать маслом или жиром и присыпать мукой, чтобы не пристали.  Выпекать в духовке разогретой до 200 градусов. Вынуть,  когда остынут, достать из формочек и посыпать сахарной пудрой. Попробуйте, не пожалеете. Одним кексом, как правило чаепитие не заканчивается. Очень вкусные получаются.

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43700227433/Ochen-nezhnyiy-"negritenok