Описание:

Сытный суп не обязательно должен быть сварен на мясном бульоне, достаточно будет крайне питательного овоща - картошки и твёрдого сыра, который в горячей воде начнёт соблазнительно таять. А если совсем не представляете себе первого блюда без мяса, можно обмануть желудок несколькими кусочками бекона, добавленного уже после разливания похлёбки по тарелкам. А имбирь придаст супу некоторую пикантность и окажет лечебное действие на организм даже в таких количествах.

Ингредиенты:

1. Картофель - 3 штуки;
2. Морковь - 2 штуки;
3. Луковица - 1 штука;
4. Плавленный сырок для супа - 1 штука;
5. Корень имбиря - чуть-чуть;
6. Бекон - 1 полоска;
7. Масло подсолнечное;
8. Укроп;
9. Соль.

Способ приготовления:

1. Для начала картофель нарежем мелкими кубиками, зальём водой, доведём до кипения и варим на среднем огне.
2. Добавим натертую морковь, мелко нарезанный обжаренный лук, имбирь нарежем маленькими кубиками и добавим в суп.
3. Сыр нарежем мелкими кубиками или натрём на терке, добавим в суп (чтобы сыр лучше натирался, его нужно предварительно положить в морозилку).
4. Солим по вкусу.
5. Когда картофель хорошо разварится, выключим суп, дадим ему немного остыть, перельём в блендер или разотрём до однородной массы.
6. Разольём по тарелкам и украсим сверху мелко нарезанным беконом и укропом.

Приятного аппетита !

Источник:http://vcusna.ru/kartofelnyj-sup-pure-s-syrom-i-bekonom-recept.html