Исходное сообщение Бертрис
О! Советом помочь? (сама ни разу, но мама!)

Помочь, помочь!!!
Еще как помочь!
ффсякие ингридиенты и рецепты я сама намучу...
у мну три вопроса
1. что за такой дикий укроп в зонтиках туды кладецца?
2. Неужели маринад или рассол надо нагревать перед залитием?
3 и САМОЕ главное - как стерилизовать банки и надо ли это делать вообще???

вот.

*смиренно ждет ответа и совета

О, это даже я, кажись, знаю)))

1) с травой не мучайся, на рынках продаются специальные наборы для засолки. Увидишь их сразу, они не маленькие и опознаешь их именно по зонтикам укропа)

2)Маринад надо заливать горячим, даже кипятком. Посмотри рецепт, кажется там надо я не уверена

3) Проще всего банки пастеризовать в микроволновке, гимора ГОРАЗДО меньше!

Исходное сообщение Memo


3) Проще всего банки пастеризовать в микроволновке, гимора ГОРАЗДО меньше!

микроволновки нету, но даже если б и была... это вообще как выглядит??

ой если нету, то достаточно сложно. Нужно их пастеризовать. Есть специальные крышки с дыркой в середине. В общем, думаю, у тебя такой крышки нема. Тогда делаешь так: кипятишь чайник, как только он у тебя закипел, подносишь банку. Она сначала запотевает, потом становится прозрачной, а потом в нее можно все засыпать

Во-первых, траву можно не покупать - а взять листья смородины (черной желательно), можно вишни, а у укропа берут семена. Вот эти самые зонтики. Моя мама кладет траву в марлю и кипятит в маринаде, а потом вынимает и в банку НЕ кладет.
Банки моются с мылом, потом стерилизуются. Прям над кипящим чайником (можно терку положить на чайник, а на нее банку). Причем как я поняла можно настерилизовать банки заранее. Да еще, огурцы в холодную воду отмочить, положить в стерилизованную банку, залить кипятком (простым) под банку положить нож, чтобы не лопнула. Потом кипяток слить и из него сделать маринад, долив немного воды. В маринад кладут 3 стол. ложки сахара, одну соли, одну уксуса на литр воды. Траву. Кстати, говорят, что листья хрена сделают огурцы хрустящими. Но это зависит и от размера огурцов. Чем меньше - тем лучше. Кипящим рассолом заливают огурцы в банке. Ах, забыла, в банку еще кладут дольки чеснока. Заливают, накрывают крышкой, которую нужно предварительно подержать в кипятке. Потом закручивают. Переворачивают кверх тормашками, проверяют хорошо ли закрыто. Когда банка остынет, можно поставить в холодное место - погреб или еще куда. Вроде так. Главное самой не забыть.

Вау)))) спасибо огромное... Сегодня пойду гляну на Лару Крофт и буду заниматься огурцами... нашла небольшую баночку - если не выйдет, останутся еще попытки)))
Пошаговый процесс наверное даже выложу %)