Сегодня печем чудесный  манник на кефире – вкусный ароматный, пропитанный сметанным кремом – нежный, тающий во рту! Отличный рецепт вкусной выпечки на скорую руку!

Этот манник похож на тортик, сметанный крем придает ему сочность и необыкновенную нежность! Печем его в духовке, хотя такой рецепт манника вполне подойдет и для мультиварки!

Продукты:

• 2 крупных куриных яйца (или 3 мелких)
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара
• 0,5 чайной ложки гашеной соды
• Ванилин по вкусу

 Для крема:

• 250-300 г сметаны
• Сахар и ванилин по вкусу

Манник на кефире – отличный вариант приготовления сладкого на скорую руку, как и воздушная шарлотка с яблоками, печется быстро и продукты доступны всем.

 Рецепт приготовления манника на кефире:

Для приготовления этого манника заранее нужно залить стакан манки стаканом кефира, перемешать и оставить манку пропитываться кефиром.

Если нет времени минут 20 — 30, но лучше часа 2 — 3, а можно и на ночь — в холодильнике: все зависит от ваших планов.

Затем взбиваем яйца с сахаром,

Добавляем сливочное масло, оно должно быть мягкое, комнатной температуры или можно просто его растопить до жидкого состояния.

Опять все хорошенько взбиваем

Добавляем муку и ванилин

и гашеную соду

Хорошо перемешиваем миксером.

Добавляем манку, замоченную в кефире.

Все хорошо перемешиваем.

Форму для выпекания смазать маслом и выложить тесто в нее.

Если форма силиконовая, то необходимо заранее поставить ее на противень, иначе сложно будет ставить в духовку.

Отправляем выпекаться в нагретую до 180-200 градусов духовку минут на 20-25, все зависит от вашей духовки  и формы для запекания. Как только зарумянится – вынимаем!

Остужаем манник в форме.

В принципе его можно есть и в таком виде – он вкусный и ароматный.

Но если пропитать кремом – будет еще вкуснее.

Для крема: смешать сметану с сахаром и ванилином с помощью миксера.

Если у вас форма меньше по диаметру, чем моя, то манник будет более высоким и разрезать его можно будет даже на 3 части! Получится настоящий торт!

Корж манника разрезать вдоль на 2 части, смазать серединку и верх. Даем нашему пирожку пропитаться  2-3 часа (чем больше, тем он будет нежнее) вообщем, сколько выдержите, а затем нарезаем на аппетитные кусочки и зовем всех к столу!

Такой манник на кефире, пропитанный нежным сметанным кремом – придется всем по душе!

Приятного аппетита!

 Если вы привыкли все делать в мультиварке, попробуйте манник на сметане с черникой – тоже очень просто, быстро и вкусно!

http://1-dream.ru/vypechka/mannik-na-kefire.html

 Автор: Татьяна