Тарталетки с лососем
Добавил:
Coco
Время приготовления: 40 мин.
Тарталетки с лососем - отличный выбор, если вам надоели обыкновенные бутерброды. На столе они будут смотреться куда более празднично.
Описание приготовления:
Домашние тарталетки с лососем - это куда более праздничное и эффектное блюдо, нежели обычные бутерброды с тем же лососем. Поэтому, если ждете дорогих гостей, то не поленитесь приготовить подобные тарталетки - это не отнимет у вас много времени, а результат будет потрясающим. Надеюсь, у вас тарталетки с лососем получатся не менее вкусными и красивыми, чем они получились у меня. Желаю удачи!
Ингредиенты:
-
Копченое филе лосося — 120 Грамм
-
Слоеное тесто — 250 Грамм
-
Сливочный сыр — 100 Грамм (отлично подходит сыр филадельфия)
-
Листья шпината — 70 Грамм
-
Лук-шалот — 1 Штука
-
Чеснок — 2 Зубчика
-
Яйцо — 1 Штука
-
Оливковое масло — 20 Миллилитров
-
Соль, черный перец — - По вкусу
-
Пучок петрушки — 1 Штука (для украшения)
Количество порций: 3-4
Рецепт "Тарталетки с лососем":
Сперва холодной водой промываем наш шпинат, даем ему обсохнуть. Мелко нарезаем лук и чеснок. В разогретую сковороду с оливковым маслом добавляем лук и чеснок, обжариваем до золотистости, затем добавляем шпинат. На уменьшенном огне обжариваем еще 2-3 минуты, пока листья шпината не размякнут. Снимаем с огня, солим, перчим.
Все содержимое сковороды перекладываем в чашу для блендера, туда же добавляем сливочный сыр, измельчаем все до однородности.
Раскатываем слоеное тесто до толщины в 2 мм, вырезаем из него 6 кружков диаметром в 6 см. По краям делаем небольшие надрезы и формируем "бортики". Выкладываем кружки на смазанный оливковым маслом противень, смазываем яйцом и выпекаем 10-12 минут при температуре в 190 градусов. Затем достаем и сразу же, пока они теплые, руками формируем корзиночки. Даем остыть.
Когда тарталетки остынут, начиняем их сливочно-шпинатной смесью и ломтиками филе лосося. Украшаем укропом и сразу же подаем к столу - если тарталетки постоят, то будут уже не такими вкусными. Приятного аппетита!
Источник: http://povar.ru/recipes/tartaletki_s_lososem-8141.html
