-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -

Быстрый переход по страницам блога Тарчанка:

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Тарчанка

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

бардовская песня вязать только учусь для сада и огорода кино кулинария поэзия притчи и анекдоты украшение блюд

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Madame_Frames

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.02.2012
Записей: 600
Комментариев: 51
Написано: 806





Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Galka5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чехольчики на мобильный телефон.

Готовлюсь к мартовским праздникам. Рукоделки.


Связались чехольчики для мобильных телефонов. (Остатки ниток Тулип,Турция и всё что было под рукой.)

P2261069 (700x525, 338Kb)
P2261070 (700x525, 334Kb)
Рубрики:  чехол для мобилы

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформление края изделия крючком.

Оформление края изделия крючком.

На этих фото показано, как обвязать крючком край изделия - например полотенца или скатерти, а можно и штор на кухне.

1.
conj_banho_laranj%20%2816%29 (640x480, 281Kb)

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  основы и узоры крючком

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подушка "Бабочка".

Подушка "Бабочка".

Для изготовления этой подушки - дана очень удобная выкройка, чем меньше клетка выкройки, тем меньше размер "Бабочки" - так её можно уменьшить и до размера игольницы.

4360308_a1s22 (512x497, 239Kb)

>>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  мир красивых поделок

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоры для вязания крючком.(Часть 1)

Узоры для вязания крючком.(Часть 1)

 Простой крючок из стали
И нитки – раз и два! –
Нужны, чтоб возникали
Ажуры-кружева.

Подвластны все узоры
Крючку или игле:
Так делали уборы
И раньше на земле.

Приданое невеста
И шила, и плела,
Работали с ней вместе
Крючочек да игла.

Ну а потом с терпением
Учила дочек мать
Хранить своё умение,
Чтоб дальше передать.

Так ниточкой волшебной
Связала, как могла,
Все наши поколения
Обычная мгла.

Те связи не прервутся
И с ниткой той сейчас
И в мой узор вплетутся,
Чтоб радовать Вам глаз.

(К сожалению не знаю автора.)

4360308_056 (600x297, 114Kb)

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  основы и узоры крючком

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформление края изделия.Вязание крючком.

Оформление края изделия.Вязание крючком.

С помощью этих узоров можно преобразить самую простую и обычную вещь.

Создавайте шедевры своими руками.

1.
9915scd (317x400, 40Kb)

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  основы и узоры крючком

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоры для вязания крючком.(Часть 2)

Узоры для вязания крючком.(Часть 2)


Быстро вяжется узор
Ловкой кружевницей.
Нитка тянется легко,
В кружева ложится.
Просто глаз не оторвать
От такого дива.
Будто жизнь свою плетет
Ладно и красиво.
Ну, а я своей судьбы
Толком не связала.
Хоть старалась как могла,
Да вязать устала.
Вот бы взять и распустить,
Да смотать в клубочки,
И по новому связать
Все свои годочки.
Где бы мимо бы пройти,
Где остановиться,
Все несчастья обойти,
Счастьем поделиться.
Только Богом не дано
Нам такой свободы -
Ни смотать, ни размотать
Прожитые годы.
                             Автор этого стихотворения Соколова А.П. дер. Ольеши, Ленинградская обл.

1.
110 (600x214, 101Kb)

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  основы и узоры крючком

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурное кружево.Вязание крючком.

Ажурное кружево.Вязание крючком.

Создайте кружево своими руками легкое и воздушное.

1.
01l (512x332, 115Kb)

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  основы и узоры крючком

Аудио-запись: Соловей

Музыка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:07 (ссылка)

Процитировано 2 раз +поставить ссылку
Рубрики:  Музыка

Комментарии (0)Комментировать

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Старые индийские фильмы. "Цветок в пыли"

cvetok-v-pyli (300x400, 43Kb)
Название: Цветок в пыли
Оригинальное название: Dhool Ka Phool
Страна: Индия
Год: 1959

Жанр: Драма / Мелодрама
Продолжительность: 02:39:34

Режиссер: Яш Чопра
Роли исполняют: Мала Синха, Раджендра Кумар, Нанда, Манмохан Кришна, Лила Читнис, Дэйзи Ирани, Амир Бану, Мохан Чоти и другие

В фильме рассказывается о незаконнорожденном мальчике, от которого сначала отрекся отец, а потом под давлением общественного мнения и мать, которая бросила ребенка в лесу. Но его нашел старик, который и вырастил мальчугана.



Рубрики:  кино

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения sma5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чтобы в кошельке всегда были деньги

Если вы думаете, что кошелек – это всего лишь аксессуар, то вы глубоко заблуждаетесь. Кошелек – это денежный «дом» и оттого насколько комфортно будет в этом доме деньгам и зависит их количество. Вообще деньги любят тех, кто любит деньги, аккуратно обращается с ними. По фен – шуй, для того, чтобы деньги тянулись в кошелек и преумножались, он должен отвечать определенным требованиям.


Качество

Дешевый кошелек ассоциируется с отсутствием денег, с бедностью. В таком кошельке никогда не будет много денег, так как он несет энергетику безденежья. Не поскупитесь на приобретение хорошего, качественного кошелька. Он необязательно должен стоить баснословную сумму, главное, чтоб у него был респектабельный вид, чтоб он ассоциировался с деньгами, чтоб окружающие видя его думали: «да, в этом кошельке наверняка есть деньги».


Комфорт

Деньгам в кошельке должно быть удобно. Они не должны быть согнуты, скрючены, смяты в нем потому, что не помещаются. Деньгам нужен простор и даже самые крупные купюры и валюты должны свободно помещаться в него не сгибаясь.


Материал

Кошелек должен быть выполнен из натурального материала – кожа, замша, мех, ткань. Только натуральные материалы хорошо пропускают денежную энергию.


Цвет

Для кошелька нужно выбирать цвет достатка и богатства, если вы конечно хотите, чтоб в нем водилось больше денег. По фен – шую таковыми цветами являются все цвета земли и металла: коричневый, черный, все оттенки желтого, золотистый и серебристый цвета. Избегайте и даже бойтесь цветов воды – оттенки синего и зеленого цветов. Из таких кошельков деньги, не успев появиться, будут тут же утекать.


Денежные талисманы для кошелька

Талисманом, привлекающим деньги по фен – шуй является связка из нескольких монет. Как правило, это 3 – 5 монеток, с отверстиями в центре и связанные между собой красной лентой или прочной ниткой. Такую связку можно сделать самостоятельно. Если нет возможности проделать отверстия в монетах дома, то такие можно приобрести в любом магазине фен – шуй. Маленькая картинка с виноградом или мятой так же привлекает денежную удачу. Хорошей денежной энергетикой обладает купюра 1 доллара США, так как на ней изображен мощный символ привлекающий успех и деньги – всевидящее око на египетской пирамиде. В кошельке так же должна быть счастливая монетка: первая заработанная, полученная из хороших, добрых рук. Кстати, нередко мы находим монетки и некоторые люди не задумываясь поднимают их и кладут в кошелек. А между тем не многие знают, что не все монетки стоит поднимать. Если монета лежит орлом вверх, смела поднимайте ее и кладите в кошелек, она так же считается счастливой и помните, что счастливые монетки нельзя тратить. Но если монета лежит вверх решкой, то она не принесет вам денег, а напротив, только отберет. Не поленитесь просто перевернуть монету орлом вверх и оставить лежать, пусть повезет кому – то другому. Поверьте, вы свою еще найдете.


Содержимое кошелька

Деньги символизируют независимость, власть, поэтому не любят тесниться в кошельке с прочими предметами. Освободите свой кошелек от всего хлама: талоны на транспорт, списки покупок, номера телефонов, чеки и прочий мусор. В кошельке должны быть только деньги и предметы их привлекающие. Что касается фотографий, то им в кошельке тоже не место. Во – первых они перебивают энергетику денег, а во – вторых сами деньги через фотографию могут негативно влиять на человека изображенного на ней.


Как обращаться с деньгами

Деньги любят тех, кто любит их. С ними нужно обращаться аккуратно, часто пересчитывать, правильно складывать в кошелек: ровно, лицевой стороной вверх, соблюдая достоинство от крупных к мелким. Не мните и не сгибайте деньги. Напротив, если вы получили мятую купюру, то прежде чем отправить ее в кошелек, распрямите и разгладьте ее. Кошелек никогда не должен быть пустым, поэтому старайтесь не тратить все до последней копейки. Всегда оставляйте НЗ. И помните как только в кошельке появится прореха или он станет непрезентабельным, протрется или в нем сломается замочек, сразу избавляйтесь от него.

 

ИСТОЧНИК: http://ladyflower.ru/interesno/503-chtoby-v-koshelke-vsegda-byli-dengi.html

Рубрики:  мудрые советы

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Гелла_Чара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прелестные лоскутные идеи

description

1. 
Читать далее...
Рубрики:  мир красивых поделок

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения LUTERRR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я плакалЪ...

Вова Путин настолько обрадовался, тому что выиграл выборы, что аж расплакался перед многотысячной толпой, мне его жаль, удержал таки царёк власть, а вот зачем, ради чего? Ради общего блага народа, страны? Очень почему-то в этом сомневаюсь.

А вообще этот пост я хотел бы посвятить всем кандидатам, несмотря на тот фарс который между нами разыграли. Всем понятно, что выбора как такового у людей не было, выборы были тупо фикцией, те же кто сознательно голосовал за Путина, могут только надеяться что он их не забудет.

Путин - ну тут всё понятно, новая схема на ближайшие 6 лет, я не удивлюсь тому кто станет премьер министром, хотя я бы сделал рокировку на месте Вовы. Про него говорят мол успех был обеспечен тем, что он резко полевел, стал придерживаться либеральных взглядов и даже отмежевался от своей партии. По сути бред, он тупо обещалкин и лицемер ещё тот, написал он 9 статей программных, а что ему мешало писать их во время своего премьерства, подлый человек, который ради бонусов на выборах ждал пока от его бездействия вымрет несколько сотен тысяч человек. Люди, голосовавшие за Путина - люди с обречённой судьбой, смирившиеся с конкретным сухим пряником и кнутом, не способные даже мечтать. Но более жаль мне следующих кандидатов...

Зюганов - человек с лицом гоблина. Говорят что есть люди у которых нос напоминает картошку, так вот Зюганов мне весь картошку напоминает, который совсем Путину не оппозиция а бубнящий соплежуй., который так и не смог за всё время переломить имидж старой коммунистической власти и принести новый. Человек, который всю свою жизнь тупо просрал, сливал свои голоса за своих же противников, который за всю свою жизнь так и не порулил страной, спокойной вам пенсии Андрей Геннадьевич. Хотя я бы на вашем месте пустил бы себе пулю в лоб. Надо было менять лицо партии, двигать молодого человека, а вы вцепились и что? Политик- неудачник бу-бу-бу. Всем пофиг что вы не признали итогов выборов, вы точно не конкурент, на свалку.

Жириновский - креатив его роликов попахивал идиотизмом 90х годов прошлого века, пиарщиков удавить, а самому Вольфовичу срочно менять имидж, уйти на пенсию и начать вышивать крестиком, а то вас Россия так и запомнит клоуном с истерическими выходками. Шумели-шумели, а что толку? Чтобы снова самонадеянно верить, что новые президентские выборы будут для вас удачнее? Вы вероятно ещё более несчастны чем Зюганов, у его партии хоть прошлое было, у вашей нет ничего, кроме пустого трёпа в думе, ксати партия у вас партия-одного человека. Не станет вас, не станет и партии.

Миронов - разочаровал ужасно, не смотря на то что я имел глупость за него голосовать. Зюганов и Жириновский - пенсионеры, А вот Миронов всего лишь на год старше Путина. Захотелось поверить седовласому мужчине, который на поверку оказался просто тщеславным идиотом. прям хотелось бы дать ему по шее за его трёп после выборов. Он видите ли знал что наберёт именно столько голосов, сколько набрал, ему об этом все его исследования говорили. Так и хочется сказать - дак чтож ты мудак молчал, если знал что так будет, не мог поступить благородно перед избирателями, сказав - Ребята, я не наберу и 5%, отдайте голоса за меня - другим кандидатам, нет блин, самовлюблённый идиот, решил обосраться вместе со всеми компашками предыдущих, хоть бы молчал что так будет наперёд.

Прохоров - единственный кандидат, который вызвал во мне уважение в течении всей предвыборной компании. И дело не в том, что сыграл эффект новизны, как вчера говорили политики, просто он держался очень хорошо, был адекватным и ходил на дебаты как положено кандидату,в  отличии от мерзкого Путина, который счёл ниже своего достоинства прийти хоть на одни дебаты. Хочется и в самом деле Михаилу Пожелать удачи, успехов в его намерениях трудится в интересах государства, хотя бы создавая свою партию.

Рубрики:  посмеёмся

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный салат "Вечер"(Необычно, вкусно, а полезно как!!!)))

507986 (700x469, 73Kb)

Читать далее...
Рубрики:  салаты

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Куранова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Афоризмы для женщин




Читать далее...
Рубрики:  притчи и рассказы

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 12:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Куранова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформляем подарок

Просто и эффектно: оформляем подарок

Просто и эффектно: оформляем подарок
Перед 8-м Марта эта инструкция поможет вам преподнести подарки своим любимым мамам, сестрам, подругам и коллегам в лучшем виде! Даже если осталось всего несколько минут до торжества, вам удастся справиться с задачей и приятно удивить всех!
Рубрики:  цветы в рамке весна

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 12:56 + в цитатник
Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Схемы с мимозами

Название: Мимозы -1
Автор: Барыня
Создана: 06.03.2012 11:54
Скопировали: 8 раз
Установили: 1 раз
Примерить схему | Cохранить себе


Название: Мимозы -2
Автор: Барыня
Создана: 06.03.2012 12:10
Скопировали: 3 раз
Установили: 5 раз
Примерить схему | Cохранить себе


Название: Мимозы -3
Автор: Барыня
Создана: 06.03.2012 12:25
Скопировали: 11 раз
Установили: 6 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Рубрики:  схемы

как скачать

Вторник, 06 Марта 2012 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения BraveDefender [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как скачать весь альбом из Яндекс.Фоток

Как скачать весь альбом из Яндекс.Фоток
 

Одним из главных недостатков преклассного сервиса Яндекс.Фотки является отсутствие опции скачивания всех фотографий из какого-нибудь альбома на свой компьютер. О том, как это происходит, например, в альбомах Picasa рассказывалось в этом посте.

Такая опция необходима: в случае утери фотографий на жестком диске не хочется скачивать их со своего альбома по одной.

Как скачать весь альбом из Яндекс.Фоток

Я расскажу вам, как легко и быстро сохранить все фотографии из альбома Яндекс.Фоток. Весь процесс состоит из трех этапов:

  1. Получение html-кода фотографий альбома
  2. Создание html-файла с фотографиями альбома
  3. Сохранение фотографий, размещенных на html-странице

Продолжения сообщения читайте на этой странице моего сайта oleksite.com.

Рубрики:  уроки для чайников

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения татьяна_татуревич [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

открытка

Рубрики:  цветы в рамке весна

шторы

Вторник, 06 Марта 2012 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шторы для спальни - 120 фотоидей

(500x421)





Оформление окна - своего рода искусство. Спальня – это одно из наиболее интимных мест в вашем доме, предназначенное только для самых родных и близких. В этой комнате особенно важны атмосфера тепла и уюта.
81 (550x550, 54Kb)





(359x165)
Nella solneshko
Рубрики:  мир красивых поделок

Без заголовка

Вторник, 06 Марта 2012 г. 10:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как солить сало: 10 кулинарных советов

сало фото

 

Как солить салоСуществует огромное количество вариантов засолки сала. Даже сегодня во многих деревенских домах сохранились бережно передаваемые из поколения в поколение рецепты приготовления этой вкусной закуски, а еще совсем недавно такие рецепты были буквально в каждой семье. Начиная от простейшего сала, посыпанного солью, завернутого в промасленную бумагу и спрятанного в холодном погребе, и заканчивая нежнейшим отварным салом, сдобренным изрядным количеством чеснока, пряных трав и специй. А уж пряностей при засолке сала не жалели никогда, ведь именно они придавали соленому салу настоящую индивидуальность, тончайшие оттенки вкуса, особый аромат. Черный перец и тмин, лавровый лист и перец душистый, гвоздика и семена укропа - все эти и многие другие специи позволяли хозяйкам испытывать заслуженную гордость, а гостям и домочадцам восхищаться и наслаждаться вкусом настоящего домашнего соленого сала.

Как солить салоСегодня «Кулинарный Эдем» собрал и подготовил для вас подборку советов и рецептов, которые легко подскажут даже начинающим хозяйкам, как солить сало.

1. Выбирая сало для засолки, следует проявлять особую осторожность, ведь это продукт, который не будет проходить тепловой обработки. Старайтесь покупать свежее сало у проверенных продавцов, никогда не стесняйтесь спрашивать справку о ветеринарной проверке, внимательно проверяйте дату ее выдачи. Еще лучше, если на выбранном вами куске сала будет стоять ветеринарное клеймо. И ни в коем случае не покупайте свежее сало в подозрительных местах – на улице или с машины. Не забывайте о том, что не проверенное ветеринарным контролем сало может оказаться источником таких неприятных заболеваний, как трихинеллез и свиной цепень. Будьте внимательны и осторожны!

Как солить сало2. Перед покупкой тщательно осмотрите выбранный вами кусочек сала. Лучшее сало для засолки – толщиной не менее трех сантиметров, мягкое и податливое. Внимательно осмотрите шкуру, она должна быть чисто выбрита и аккуратно обожжена, щетины не должно оставаться вовсе. Шкурка должна быть тонкой, мягкой, светло-желтого, почти белого цвета. А само сало должно быть непременно белоснежным или немного розовым. Желтый или сероватый цвет сала скажут вам о не первой его молодости и свежести, от такой покупки лучше отказаться. Обязательно нажмите на сало пальцем. В хорошем свежем сале останется небольшая вмятина, а если сало старое и жесткое, то вмятина от вашего пальца тут же исчезнет. Не забудьте понюхать кусочек сала перед покупкой. Запах должен быть приятным, чуть сладковатым, характерным для свежего сала, без малейшей примеси посторонних запахов, избавиться от которых при засолке не удастся. Для того, чтобы убедиться в том, что вам не пытаются продать жестковатое и невкусное сало хряка, попросите продавца отрезать крохотный кусочек сала и подержите его над огнем зажигалки – сало хряка тут же выдаст себя неприятным резким запахом мочи.

 

 

Как солить сало3. Хранить свежее сало следует только в морозилке, а сало соленое – как в морозилке, так и в холодильнике. Но не забывайте о том, что сало очень быстро впитывает в себя окружающие запахи! Вспомните, как часто бывало, что соленое сало, проведшее всего неделю в вашем холодильнике, становилось совсем не таким аппетитным и вкусным, каким было вначале. Именно поэтому старайтесь держать в холодильнике лишь небольшой кусочек сала, такой, который вы сможете съесть в течение пары ближайших дней. Остальное же сало храните в морозилке, предварительно плотно обернув его промасленной бумагой и поместив в целлофановый пакет.

4. А теперь давайте попКак солить салоробуем засолить наш первый кусочек сала! Один килограмм сала нарежьте кусками толщиной 4 см, аккуратно промойте холодной водой и осушите с помощью бумажного полотенца. Не слишком плотно уложите куски сала в стеклянную, пластиковую или эмалированную посуду для засаливания. Между кусочками сала проложите ваши любимые специи. Это может быть лавровый лист, свежий или сушеный чеснок, черный или душистый перец, любые пряные травы. В отдельной посуде вскипятите 1 ½ литра воды, растворите в ней один стакан соли, остудите и отфильтруйте рассол через марлю. Готовым рассолом залейте сало и оставьте при комнатной температуре на пару дней. Затем уберите сало в холодильник еще на 3 – 4 дня. Приготовленное таким образом сало можно хранить в холодильнике прямо в рассоле в течение продолжительного времени – оно всегда будет оставаться нежным и вкусным.

Как солить сало5. Очень вкусным получается и сало, засоленное сухим способом. При таком способе засолки сало не следует мыть водой. Для очистки от возможной грязи тщательно поскоблите сало острым ножом со всех сторон, не забывая и о кожице. Очищенное сало нарежьте на куски шириной 4 см., а затем тщательно со всех сторон натрите солью. Не жалейте соль, сало никогда не возьмет лишнего и пересоленным не получится. Лучше всего использовать соль крупного помола, так называемую каменную соль. После того, как вы натерли сало солью, присыпьте его черным или красным перцем, а затем вотрите в ваше сало нарезанный лепестками или толченый чеснок. В самом конце можно добавить немного тмина или любых других пряностей по вашему вкусу. Подготовленное таким образом сало плотно заверните в промасленную бумагу и уберите в морозилку. Уже через неделю ваше сало будет готово.

6. Другой способ сухой засолки позволит вам продегустировать вашу закуску уже через три дня. Очистите и нарежьте кусками один килограмм сала, щедро натрите его крупной солью, черным и душистым перцем, толченым чесноком и плотно уложите в посуду для засаливания. Сверху на сало поместите тарелку или пластиковый кружочек, который бы плотно входил в посуду для засаливания, оставляя между собой и стенками посуды зазор не более нескольких миллиметров. На тарелку поместите гнет. Это может быть литровая банка, наполненная водой, или специально припасенный для таких случаев тяжелый камень. Оставьте сало под гнетом при комнатной температуре на 2 дня, а затем уберите его в холодильник еще на один – два денька. Приготовленное таким образом сало храните в морозилке, плотно обернув его промасленной бумагой.

Как солить сало7. Сало, засоленное в тузлуке, получается очень вкусным, крепким и может долго храниться, не желтея и не теряя своих вкусовых качеств. Для того чтобы правильно приготовить крепкий раствор соли, тузлук, небольшие порции соли растворяют в горячей воде до тех пор, пока следующая порция соли не осядет на дно, не сумев раствориться в воде. Это будет означать, что вода вобрала в себя максимально возможное количество соли. Для приготовления сала в тузлуке нарежьте сало небольшими кусочками и уложите в стеклянную банку. Между кусочками сала поместите несколько лавровых листиков, черный перец горошком, несколько зубчиков чеснока, нарезанных тонкими лепестками. Подготовленное таким образом сало залейте заранее приготовленным и остуженным тузлуком так, чтобы рассол покрывал сало примерно на один сантиметр. Банку с салом неплотно прикройте крышкой и оставьте в темном месте при комнатной температуре на одну неделю. Готовое сало храните в холодильнике.

 

 

 

 

 

Как солить сало8. Любите сало поострее? Нет ничего проще! Один килограмм сала тщательно очистите от загрязнений при помощи острого ножа и нарежьте кусками толщиной около 4 см. Сто граммов соли смешайте с 1ч. ложкой красного молотого перца, 1 ч. ложкой черного молотого перца и 1 ч. ложкой тмина. Тщательно натрите кусочки сала полученной смесью, сверху обложите чесноком, нарезанным лепестками, и уложите ваше сало в посуду для засаливания шкуркой вниз. Накройте сало тарелкой или пластиковым кругом, установите груз и уберите сало в холодильник на 14 – 20 дней. Готовое сало оберните пергаментной бумагой и храните как обычно.

9. Немного луковой шелухи Как солить салопоможет вам легко приготовить дома сало, своим вкусом напоминающее сало копченое. Доведите до кипения 5 стаканов воды, добавьте к ним один стакан соли, 1 ч. ложку черного перца горошком, 4 зубчика чеснока, 3 лавровых листа и луковую шелуху с 5 – 6 луковиц. Все тщательно перемешайте, снова доведите до кипения, а затем опустите в кипящий рассол кусок сала весом 500 – 600 гр. Варите сало в рассоле в течение 20 минут на слабом огне, затем снимите с огня и оставьте сало в рассоле на 8 часов. Готовое сало выньте из рассола, осушите, оберните пергаментной бумагой и уберите в морозилку.

10. Очень хочется домашнего сала, но не хочется ждать даже два дня? Попробуйте приготовить сало быстрой засолки! Нарежьте 200 гр. сала тонкими ломтиками, такими, какие вы будете подавать к столу. Уложите сало в стеклянную банку, добавьте 3 ст. ложки соли, четыре мелко нарубленных зубчика чеснока, одну чайную ложку черного перца горошком, пару лавровых листиков. Подготовленное таким образом сало залейте кипятком так, чтобы вода полностью покрывала ваше сало, накройте крышкой и дайте остыть до комнатной температуры. Уже через два – три часа ваше сало будет готово. Такое сало не следует хранить дольше двух – трех дней!

А на страницах «Кулинарного Эдема» вы всегда сможете найти еще больше советов и рецептов, которые всегда подскажут вам, как солить сало.

 

Рубрики:  Заготовки на зиму


Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Тарчанка
Страницы: 30 ... 20 19 [18] 17 16 ..
.. 1 Календарь