akmaya.ru/post352012572/

7 правил для заварного теста


7 советов , которые  помогут   хозяюшке с первого раза сделать идеальные заварные эклеры или пирожные.

Что такое заварное тесто? 


Это тесто – которое при выпечки дает воздушную нежную хрустящую булочку с ПУСТОТОЙ внутри.
Воздушные пузыри внутри таких булочек получаются от того… что в тесте содержится много воды… в жаркой духовке вода начинает активно испарятся… а масло входящее в состав теста н