пьяная рулька

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 10:47 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пьяная рулька или Свиная рулька, запеченная в пиве

Ингредиенты:

рулька свиная	1.5 кг
морковь	0.5 шт
шпиговать
зубчик чеснока	5 шт
шпиговать
масло подсолнечное без запаха	по вкусу
смесь перцев	по вкусу
соль	по вкусу
приправы по вкусу	по вкусу
горчица дижонская	по вкусу
острая
пиво светлое	500 мл

Шаг 1

1 Рульку обмыть и обсушить…
Шаг 2

2 Нарезать морковь и чеснок тонкими полосками для шпиговки рульки…
Шаг 3

3 Помогая себе длинным и острым ножом нашпиговать рульку…
Шаг 4

4 Это тоже пригодится…
Шаг 5

5 Сначала рульку положить на 2 слоя фольги,потом обмазать маслом и натереть солью и приправками. Закончить горчицей.Рульку очень плотно завернуть в фольгу и мариновать не менее 5 часов.Можно ночь…
Шаг 6

6 Сначала запекать в фольге 1 час при температуре 230 гр.Потом достать,раскрыть фольгу и полить светлым пивом.
Шаг 7

7 Температуру в духовке снизить до 180 гр. и запекать рульку еще 1 час,через каждые 10 минут поливая пивом.Готово !
Шаг 8

8 Корочка хрустит,а мяско ,нежнее не бывает ! Угощайтесь ! источник