Картофельная запеканка – это всего лишь немного картошки, яйцо, кусочек сыра, а все остальные ингредиенты на ваш вкус и фантазию. Картофельные запеканки бывают с мясом, фаршем, курицей. Вегетарианцев и соблюдающих пост порадует картофельная запеканка с грибами, капустой. Запеканка из картофеля хороша тем, что не требуют сложных продуктов, быстро и просто готовится, ею легко накормить всю семью. Сегодня я готовлю запеканку из тертого картофеля с мясным фаршем в мультиварке. Идею этого блюда мне подсказала наша читательница Ирина. Запеканка получилась очень вкусной и сытной, чем-то похожа на большой драник с мясом)
Приготовить мясной фарш. Лук перемолоть вместе с мясом. Или просто мелко нарезать. Фарш посолить, поперчить. Тщательно перемешать.
Картофель вымыть, очистить и вместе с сыром натереть на крупной терке.
Смешать тертый картофель, сыр и яйца. Посолить, поперчить. Перемешать.
Совет чтобы тертый картофель не почернел, к нему можно добавить пару столовых ложек сметаны.
Чашу смазать маслом. Выложить половину картофеля с сыром.
Сверху по картофелю распределить мясной фарш.
Последний слой - оставшийся картофель с сыром.
При желании сверху можно выложить кусочки сливочного масла.
Готовить картофельную запеканку в мультиварке панасоник в режиме "выпечка" 60 минут.
После сигнала чашу с запеканкой вынуть из мультиварки и дать ей остыть минут 7-10 на столе. Сыр схватится и тогда она не развалится у вас при подаче.
Вынимать запеканку нужно при помощи корзинки для "варки на пару".
Запеканка из тертого картофеля с мясным фаршем в мультиварке готова! Делим на порционные кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!
lusina03
