Удивительно вкусные и простые в приготовлении оладьи БЕЗ яиц, масла, и молока (кефира)! И ведь не зря говорят, что все гениальное - просто! Эти постные оладушки (пышки) частые гости на нашем столе... Готовлю их уже давно. 

Слоеная картошка с курицей – блюдо на все случаи жизни! Готовится быстро, получается вкусно, и всегда под рукой можно найти необходимые ингредиенты. Такое блюдо даже ставят на праздничный стол, и на самом деле безошибочно, ведь оно такое красивое и сытное! Благодаря курице блюдо становится нежным, а сырная стружка после запекания покрывает картошку золотистой корочкой. Получается, что блюдо снаружи хрустящее, а внутри очень нежное и ароматное благодаря лучку.

Маффины с курицей и сыром

Ингредиенты на 12 штук:

● 2 куриные грудки
● 1 стакан натертого сыра
● 1/4 стакана соуса Ранч
● 1/2 стакана муки
● 1/2 стакана молока
● 2 яйца
● Зелень. Сгодится любая ваша любимая. Особенно хороша кинза.

Соус Ранч

1/2 стакана майонеза, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана кефира, 1 ч. л. очень мелко накрошенного зеленого лука, 1/2 ч. л. сухой или 1 ч. л. свежей петрушки, 1/2 ч. л. сухого или 1 ч. л. свежего укропа, 1/4 ч. л. чесночной пудры или 1 зубчик свежего выдавленного, 1/4 ч. л. луковой пудры, соль и перец по вкусу. Соусу надо дать настояться как минимум 1 час в холодильнике, особенно если использовали сухие травы

Приготовление

1. Куриные грудки отварить,остудить, порезать на кусочки.
2. Смешать вместе до однородной консистенции: молоко, соус Ранч, муку и яйца.
3. Порезать любимую зелень.
4. Потереть на терке сыр.
5. Смешать вместе курицу, сыр, часть зелени и молочно-яичную смесь с мукой. Смесь выливаем не всю. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам понадобится потом. Оставшаяся кинза нам тоже пригодится.
6. Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой.
7. Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов.
8. Готовые маффины посыпать сверху оставшейся зеленью.
9. Остудить и можно подавать. Их можно отлично дополнить сальсой.

ТОП самых полезных для здоровья завтраков

1. ОВСЯНКА

Добавляйте к овсянке разные вкусности: сухофрукты, мед, орехи, свежие фрукты и ягоды, йогурт. И тогда каша принесет не только пользу, но и удовольствие. Приучите себя завтракать овсянкой. Результат: чистая кожа и хорошее самочувствие. Я люблю овсянку на воде с добавлением орешков кешью, изюма и кураги.

Французский салат красоты

2 столовых ложки овсяных хлопьев, 5 ложек кипяченой холодной воды, 3 ложки кипяченого холодного молока, 1 большое яблоко, сок одного лимона. Залить овсяные хлопья водой и оставить на 1 час. Затем добавить молоко, сахар и натертое на крупной терке вместе с кожицей яблоко. Выжмите сок из лимона и приправьте им салат! Я люблю добавлять вместе с яблоком молотую корицу.

Салат Клеопатры

4 столовых ложки овсяных хлопьев, 100 г молока или кефира (можно заменить на яблочный сок или воду), 1 морковь, 1  яблоко2 столовые ложки сметаны, 5 черносливин, горсть изюма, мед.

Замочите овсяные хлопья в жидкости (молоке, кефире, соке, воде) до набухания. Морковь и яблоко натрите на терке, добавьте сметану, изюм, порезанный чернослив, овсяные хлопья (оставшуюся жидкость предварительно слейте), мед. Все хорошо перемешайте и украсьте ломтиками яблок и чернослива.

Американский салат красоты

5 столовых ложек овсяных хлопьев, 5 столовых ложек молока, 1 столовая ложка меда, орехи. Овсянку залейте на ночь холодной кипяченной водой. Утром добавьте 5 столовых ложек молока, мед и орехи.

• Яйца - 2 шт
• Кефир - 1 стакан
• Содa - 1/2 чайной ложки
• Мукa - 1 стакан
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Сыр твердый - 250 грамм
• Ветчина, сосиски или колбаска - 200 грамм
• Зелень

Приготовление:

На 100 г - 210 ккал.



- фарфалле 300 г
- средние лососевые стейки (или филе) 2 шт. 500г;
- сыр 50г;
- натуральный йогурт 150 г;
- чеснок 2 зубчика;
- оливковое масло 20 г;
- соль, перец;



Ставим варить пасту и занимаемся соусом.

Отделяем рыбу от косного основания, режем кусочками. Сыр нарезаем кубиками. Ставим на огонь сковороду с оливковым маслом, давим ножом чеснок и бросаем в масло, через секунд тридцать вынимаем чеснок, забрасываем рыбу. Обжариваем, постоянно помешивая, 5-7 минут, заливаем йогурт, продолжаем мешать. Когда йогурт закипит, закидываем сыр, слегка перчим и держим соус на огне еще минут пять, помешивая.

Пасту выкладываем на тарелки, поливаем соусом и подаем к столу.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 76 ккал.



- Курица грудка 400 г;
- Фасоль стручковая 400 г;
- Лук репчатый 2 шт;
- Помидор 2 шт;
- Чеснок 2 зубчика;
- Масло растительное 2 ст.л;
- Петрушка;
- Кинза;
- Соль и перец по вкусу.



Отвариваем до полуготовности куриное филе, затем нарезаем, слегка обжариваем на растительном масле и перекладываем в казан.

Стручки зеленой молодой фасоли промываем холодной водой, затем освобождаем от твердых частей и ломаем на 2–3 части. Отвариваем стручковую фасоль в небольшом количестве воды, фасоль готова, когда стручок легко разламывается ложкой.

Лук нарезаем тонкими кольцами, помидоры кружочками и обжариваем на оставшемся после жарки мяса растительном масле, в котором готовилось куриное мясо.
Добавляем измельченную зелень и мелко нарезанный чеснок, соль, перец и хорошо перемешиваем.

Перекладываем лук с помидорами к курице, добавляем вареную фасоль и немного воды, она должна покрыть курицу с фасолью. Тушим курицу на медленном огне 10-15 минут. Подаваем курицу с фасолью горячими.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 188 ккал.



- Окорочок куриный — 1 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Рис — 6 ст. л;
- Соль (по вкусу);
- Масло растительное 1 ст. л;
- Приправа (для курицы).



Окорочок промываем, снимаем шкурку, разрезаем на кусочки, натираем специями для курицы.
В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем окорочок, ставим на огонь тушиться.

Морковь натираем на крупной терке и добавляем к окорочкам. Репчатый лук мелко режем и высыпаем в сковороду.
Тушим до готовности.

Берем три горшочка, выкладываем в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавляем по 2 ст. ложки риса.

Добавляем воды столько, чтобы ее уровень был на 1,5 - 2 см выше риса.
Солим, закрываем горшочки крышками и ставим в заранее разогретую духовку на 30 минут.



Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 100 ккал.



на 12 небольших рулетиков:

- 3 куриные грудки;
- 1 кабачок;
- 1 болгарский перец;
- 2 помидора;
- 100 г твердого сыра + немного тертого сыра для посыпки;
- приправы, специи, соль по вкусу;
- красный перец.



Разрезаем каждую куриную грудку на 4 части (1 разрез вдоль, 1 поперек). Слегка отбиваем. Посыпаем куриные грудки приправами и солью.
Кабачок очищаем от кожицы. Овощи и сыр нарезаем длинными тонкими полосками.
В середину каждого кусочка птицы кладем несколько полосок овощей и сыра. Закрепляем шпажками.
В разогретой до 180 градусов духовке запекаем рулетики 20 минут. В конце приготовления посыпаем рулетики тертым сыром, увеличиваем температуру до 200 градусов подрумяниваем 5 минут.
Посыпаем готовое блюдо красным перцем и подаем на стол.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 120 ккал.



- 1 стакан перловки;
- 300 г грибов (лучше лесные, но можно и шампиньоны);
- 1 луковица;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- 1 ч.л. сливочного масла;
- 100 мл 10%-ных сливок;
- 2-3 ст.л. бальзамического уксуса;
- перец,соль и орегано по вкусу;
- несколько веточек петрушки.



Перловую крупу промываем и обсушиваем на сите. Грибы нарезаем и отвариваем в 1,5 л подсоленной воды. Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем в оливковом масле, чтобы стал золотистым и прозрачным. Добавляем сливочное масло. Всыпаем перловку и прогреваем ее, помешивая, пока она не станет чуть прозрачной. Постепенно, по одному половнику, добавляем к перловке 1 л грибного бульона, перемешивая, чтобы впитался. Когда перловка будет почти готова, вливаем бальзамический уксус. Через 2-3 минуты добавляем грибы, сливки и специи. Варим еще 20 минут, по мере необходимости подливая грибной бульон. Украшаем зеленью петрушки.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot