Ингредиенты:
Белок - 2 шт.

Сахар (сахарная пудра) - 120 г
Ванилин
Фундук(грецкие)
В миске смешиваем белки, сахар и ванилин. Ставим миску на кастрюлю с кипящей водой (получается водяная баня) и взбиваем на большой скорости миксером мин. 7-8. Перекладываем ее в файл со срезанным уголком, затем выкладываем небольшие безешки на противень. Массы должно уйти примерно 2/3, остальное пойдет на крем. Выпекаем (сушим) пирожные безе 1-2 часа при температуре 100-120 С. На половинки безешек выкладываем немного белкового крема, и прикрываем другой половинкой. Жареный фундук измельчаем, обсыпаем со всех сторон наше пирожное орехами. Сверху на пирожные безе выдавливаем еще немного крема и украшаем целым орехом.