Ингредиенты:

 

- отбивные свиные — одна штука.

- масло оливковое — одна столовая ложка

- лук репчатый — половинка

- уксус яблочный — две столовые ложки

- сливки 30%-ные — пятьдесят мл

- листья шалфея — 0,17 пучка

- петрушка рубленая — 1,5 ч.л.

 

Нашла отличный источник на котором можно узнать про то Как подобрать свадебный макияж к цвету волос? Там всегда много интересного и полезного. А мы начинаем готовить.

 

Приготовление: 

 

Свиную отбивную посыпьте солью и перцем. Нагрейте масло в тяжелом сотейнике и обжарьте мясо с обеих сторон (6 минут). Выложите щипцами на тарелку.

 

Слейте из сотейника почти весь жир (оставьте примерно 1 столовую ложку) и, уменьшив огонь, пассеруйте мелко нарезанный лук 3-4 минуты. Добавьте в лук уксус и, помешивая, дождитесь, когда жидкость испарится (примерно 3 секунды).

 

Верните мясо в сотейник, налейте полстакана воды, сливки, добавьте мелко порубленные листья шалфея и петрушки. Тушите без крышки примерно 5-6 минут.

 

Выньте мясо из сотейника и положите на чистую тарелку. Пока мясо отдыхает, продолжайте варить соус, постоянно помешивая, пока жидкость не выпарится примерно до 3 столовых ложек. Готовую свинину подавайте с соусом, картофельным пюре и свежей петрушкой.