Если у вас в холодильнике залежались жирные сливки и остатки сгущенного молока, то этот рецепт как нельзя лучше подойдет вам!
Собственно, именно из за этих остатков продуктов и название..
Кекс прост в приготовлении и очень вкусен, с выраженным "сливочно-сгущёнистым" вкусом
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром (минут 5) до пышной светлой пены.
Добавляем сгущенку. Перемешиваем.
Отдельно взбиваем сливки в пышную пену. Добавляем к общей массе. Перемешиваем.
Аккуратно просеиваем муку с разрыхлителем. Осторожно всё перемешиваем.
Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли или лимонной кислоты до пышной белой пены (минут 7). Добавляем к общей массе и аккуратно,вручную, чтобы белки не осели, перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом.
Выпекаем в заранее разогретой духовке в течение примерно 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку ). Готовность проверить зубочисткой.
Кекс остудить и вынуть из формы. Полить его растопленным белым шоколадом ( 50 г) и посыпать измельченным арахисом в карамели
Приятного чаепития!
