Без заголовка

Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 20:03 + в цитатник

Цитата сообщения ZOYA_50

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хлеб домашний тостовый "ОБЛАЧКО"

Этот хлебушек необыкновенно вкусный, нежный, лeгкий, прямо воздушный, поэтому и название такое -"Облачко".

Рецепт даю, как у автора,а в скобках мои изменения.

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 250 г( у меня ушло чуть-чуть больше)
Дрожжи свежие 10-12 г, (взяла 1 ч.л.-сухих)
Соль — 3 г (взяла 0,5 ч.л.)
Крем-сыр (типа Филадельфия) — 50 г (взяла свежий сливочный сыр "Milkana")
Масло сливочное — 20 г
Молоко (сухое) — 10 г (не использовала)
Сахар — 15 г (взяла меньше- 1 ч.л.)
Вода — 160 мл (использовала молоко)

Приготовление:
1. Сыр использовала вот такой.Я с ним уже пекла булочки"Барыня",поэтому знаю,что тесто с ним получается отличное.
2. Загрузила все продукты в хлебопечку,поставила на режим"тесто"-. Во время замеса подсыпала совсем немножко муки.После окончания работы хлебопечки ( если ее нет можно вымесить руками) ,тесто выложила на рабочую поверхность ,подпыленную мукой и разделила его на 4 части.Тесто было очень мягкое.
3. Каждую часть раскатала в виде узкой длинненькой лепешечки и свернула рулетом. Рулетики выложила в смазанную хлебную форму,накрыла полотенцем и оставила на расстойкую. Форма у меня размером 24х10 см.
4. Тем временем я включила духовку на максимальную температуру,чтобы она хорошо разогрелась.
За время расстойки хлебушек должен увеличиться в объеме
5. Теперь уменьшаем температуру в духовке до 180-190 градусов и ставим туда наш хлебушек.Выпекаем до красивой румяной корочки.Перед выпечкой ничем не смазываем.После выпечки вынимаем из формы,выкладываем на полотенце и прикрываем хлеб краями полотенчика-пусть отдыхает и остывает.

Вот такой красавец получился!!!Мягкий,нежный и очень вкусный

источник

пост подготовила
Zoya

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4804832/post352189819/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РҐР»РµР± РґРѕРјР°С€РЅРёР№ С‚РѕСЃС‚РѕРІС‹Р№ "РћР‘Р›РђР§РљРћ"

РС‚РѕС‚ С…Р»РµР±СѓС€РµРє РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РЅРµР¶РЅС‹Р№, Р»eРіРєРёР№, РїСЂСЏРјРѕ РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Р№, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ Рё РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ С‚Р°РєРѕРµ -"РћР±Р»Р°С‡РєРѕ".

Р РµС†РµРїС‚ РґР°СЋ, РєР°Рє Сѓ Р°РІС‚РѕСЂР°,Р° РІ СЃРєРѕР±РєР°С… РјРѕРё РёР·РјРµРЅРµРЅРёСЏ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ вЂ” 250 Рі( Сѓ РјРµРЅСЏ СѓС€Р»Рѕ С‡СѓС‚СЊ-С‡СѓС‚СЊ Р±РѕР»СЊС€Рµ)
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃРІРµР¶РёРµ 10-12 Рі, (РІР·СЏР»Р° 1 С‡.Р».-СЃСѓС…РёС…)
РЎРѕР»СЊ вЂ” 3 Рі (РІР·СЏР»Р° 0,5 С‡.Р».)
РљСЂРµРј-СЃС‹СЂ (С‚РёРїР° Р¤РёР»Р°РґРµР»СЊС„РёСЏ) вЂ” 50 Рі (РІР·СЏР»Р° СЃРІРµР¶РёР№ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ СЃС‹СЂ "Milkana")
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ вЂ” 20 Рі
РњРѕР»РѕРєРѕ (СЃСѓС…РѕРµ) вЂ” 10 Рі (РЅРµ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р°)
РЎР°С…Р°СЂ вЂ” 15 Рі (РІР·СЏР»Р° РјРµРЅСЊС€Рµ- 1 С‡.Р».)
Р’РѕРґР° вЂ” 160 РјР» (РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р° РјРѕР»РѕРєРѕ)

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
1. РЎС‹СЂ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р° ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4804832/post352189819/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка