Цитата сообщения Лилёша Овощной бифштекс



Во время поста, когда хочется чего-то вкусного, можно приготовить множество постных, но интересных и лёгких блюд, к примеру вот эти овощные бифштексы. Они - очень вкусные и бывают по составу удивительно разнообразными. Овощные бифштексы прекрасно сочетаются с любым гарниром. Готовить их быстро и предельно просто. А главное они очень полезные!

картофель — 5 шт.
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
масло растительное — 5 ст. л.
кукуруза — 1/2 бан.
соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
перец черный (по вкусу) — 1/2 ч. л.
мука кукурузная — 6 ст. л.


Репчатый лук почистить, мелко порезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Картофель отварить в мундире, остудить. Почистить и натереть на крупной тёрке.

Морковь отварить, остудить. Почистить и натереть на крупной тёрке.

В миске соединить картофель, морковь и жареный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо все перемешать до однородности. Картофельное тесто разделить на равные части (у меня получилось 10 шт. по 80 грамм).

Кукурузу откинуть на дуршлаг.

Из каждой части формировать на ладошке лепёшку. В середину положить по 1-2 чайной ложке кукурузы. Формировать котлетки любой формы.

Затем обвалять их в муке. Обжарить на растительном масле (в малом количестве) с обеих сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник