Рецепт рассыпчатого риса

Ингредиенты:

200 гр. – рис;
400 мл. – вода;
40 гр. – масло;
Соль по вкусу.

Хорошо промойте рис.
Делайте это в кастрюльке, а не в сите, помешивая руками.
Сливаем и набираем воду до тех пор, пока она не станет прозрачной.
Это значит, что крахмал из риса ушел.
Моем только холодной водой.

Набираем воду в кастрюльку так, чтобы полностью закрыть рис и оставляем на 4-8 часов. Я оставляю на ночь. Рис набухнет и потом быстрее готовится.

Доводим до кипения. Бросаем масло и соль.

Кипятим еще 3 минуты и выключаем. Оставляем под подушкой на 10 минут.

Я за это время успеваю нарезать салатик и сделать сервировку стола.