Цитата сообщения Лилёша Салат МАКАРОННЫЙ, с лососем и базиликом



Продолжаю тему ЛОСОСЁВУЮ...
Салат, который не оставит равнодушным.
Обожаю лосося - это универсальная, полезная рыба подаётся, как в горячем виде так и в холодном. Сегодня у меня салат/

рисовая лапша из дикого риса (можно использовать обычную)
заранее засоленный лосось
заправка:
на 100 гр. лапши ...
3 ст .л. соевого соуса
сок 1/2 лимона
ст. л. кунжута, который не стала обжаривать
ст. л. грецкого ореха обжаренного заранее в духовке
3 - 4 ст. л. ол. масла
kистья свежего базилика, чем больше тем вкуснее

1. Лапшу отварить до готовности (всегда следую указанному времени на этикетке) обязательно смотрю её состав 80% рисовой муки и 20% воды без Е-шек!!!



2. Отправить лапшу в ледяную воду или под проточную.

3. Приготовить заправку смешав все ингредиенты и отправить в неё лапшу.



4. Лосось нарезать, как вам нравится ... кубиками, ленточками и щедро посыпать свежими листьями базалика. Если его нет, смело замените зелёным луком, проверенно, вкусно!

При подаче мне захотелось добавить зерновую горчицу.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник