Для приготовления нам нужно:

150 г креветок
50 г авокадо
50 г руколы
пармезан 10 г
лимонный сок 1 ст.л.
2 ч.л. оливкового масла
зубчик чеснока, соль, перец

Приступаем к приготовлению:

Очищенные от панциря креветки натереть разрезанной долькой чеснока, посолить и быстро обжарить на 1 ч.л. масла.
Смешайте руколу, авокадо, пармезан и креветки и заправьте лимонным соком и 1 ч.л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Sonya_kot

Салат «Мачо» считается чисто мужским блюдом, хотя я не заметила, чтобы от него отказывались и представители слабого пола. Это идеальная закуска под крепкие горячительные напитки. Лучше всего его подавать к праздничному столу или дружеской вечеринке. Благодаря солёным огурцам, он имеет в меру пикантный, но не резкий вкус. Такое стоит попробовать!

Ингредиенты:

Говядина (мякоть) – 600 г
Огурцы солёные – 5 шт.
Ядра грецких орехов – 200 г
Яйца куриные – 4 шт.
Чеснок – 4 дольки
Майонез – 4 ст.л.

Рецепт классической маринованной свеклы
_______________________________________
Понадобится: 2кг свеклы, для маринада – по 1 стакану воды и уксуса 9%, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 бутончика гвоздики.
Как замариновать свеклу на зиму. До полной готовности отварить неочищенную свеклу, затем после остывания очистить и нарезать соломкой, брусочками или кубиками, разложить по стерилизованным банкам. Для маринада все ингредиенты соединить и довести до кипения, затем охладить и разлить по банкам со свеклой, укупорить их стерильными крышками.
Если добавить к свекле репчатый лук, то получится уже не просто маринованная свекла, а полноценный салат.

Нежный салатик с небольшой перчинкой. Первый раз попробовала в кафе, после чего стала готовить его дома!

Если Вы очень любите роллы и готовите их в домашних условиях, то познакомьтесь с такими вариантами начинок для них. Не бойтесь экспериментировать! Самое главное в любой начинке – это правильно подобранные ингредиенты,тогда всё получится по высшему классу!

Быстрый салат с ветчиной от Ларисы Третьяковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Фруктовый салат с мятной заправкой

Ингредиенты:

апельсин - 1 шт.

грейпфрут - 1 шт.

ананас - 50 г

клубника - 50 г

голубика - 15 г

малина - 15 г

мята -5 г

мятная заправка - 30 г

Приготовление:

У ананаса отрезать хвостик. Снять кожуру ножом. Мякоть нарезать очень тонко.

С апельсина срезать кожуру. Вырезать мякоть.

С грейпфрутом поступить также: срезать кожуру, вырезать

мякоть.

Клубнику разрезать. Разложить ягоды и фрукты по мартинкам.

Украсить колечками ананаса и листиками мяты.

В бокал положить лед фраппе. Поставить мартинку в бокал со льдом.

Полить салат мятной заправкой.

Для приготовления мятного сиропа потребуется 50 г сахара, 100 г воды, 10 г мяты. Смешать сахар с водой до полного растворения и довести до кипения.

Затем добавить листья мяты, взбить блендером и настоять в течение 2-х часов. Потом процедить через мелкое сито. Консистенция готового сиропа жидкая.

Фруктовый салат готов!

Приятного аппетита!

Фото — Александр Минченко, источник — Кафе "Школа"

Салат из печени трески

С началом новой недели, которая начинается с массой вопросов!

Начнем новую неделю с салатов, чтобы с первого дня недели не утруждать себя работой на кухне. Салат вкусный и легкий в приготовлении, выкладывать слоями. Рецептом поделились участники сайта: jrati.ru, а мы поблагодарим их и пожелаем отличной недели и новых рецептов.

Жюльен с грибами и крабовыми палочками


 Жюлье́н (фр. julienne — вероятно, от французского названия летнего месяца июль) — пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов.
 В современной кулинарии этим термином обозначают холодную обработку (нарезку) овощей, предназначенных для супов или соусов, которая дает наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда из молодых овощей или из побегов. Практически это означает, что под жюльеном чаще всего подразумевают нарезку соломкой (у корнеплодов) и тонкими колечками у лука и помидоров.
Салаты, составленные из таких тонко нарезанных овощей, носят поэтому название жюльенов, а суп, в который закладывают нарезанные таким образом овощи, тоже называется суп-жюльен.
  В современной русской кухне жюльеном обычно называют блюдо из грибов, запеченных в сливках (или бешамеле) под сырной коркой (обычно — в кокотнице), также делают жюльены из куриного мяса и морепродуктов.

Еще 6 лет назад были мы с мужем на Новый год у моей сестры в Харькове. Одним из ее угощений был жюльен. Он мне очень понравился и с тех пор я иногда своих близких и друзей балую этим блюдом. Для приготовления жюльена необходимо:
1.Грибы - 0,5 кг (любые, когда нет в продаже свежих я в магазине покупала консервированые грибы "никакие" ни соленые ни сладкие)
2.Крабовые палочки - 200 гр (одна упаковка)
3. 1 луковица
4. Сыр любой
  5. Майонез - 200 гр

6. Соль, специи
 Грибы жарим на сковороде вместе с луком (можно лук положить на несколько минут пораньше, чтоб был позажаристее).Солим, перчим я например люблю добавлять приправы. Сильно зажаривать не надо.Берем обыкновенную форму для выпечки обмазываем хорошенько растительным маслом.Погружаем в форму наши грибочки, потом сверху укладываем слой порезанных кубиками или кружками крабовых палочек, смазываем майонезом, не сильно «по уши», если много майонеза да плюс еще масло которое останется от жарки грибов с луком получается очень жирное.Посыпьте сыром (тереть на крупной терке). В печь!

Вкусно и празднично! Эти рецепты салатов с кальмарами не сложные в приготовлении и все как один заслуживают своего внимания. Возможно в этой подборке Вы для себя найдёте новый рецепт, который и вам понравится.

Хочу поздравить Вас с предстоящими праздниками и пожелать Вам всего самого прекрасного и доброго!!!!!!!!... а я к вам с новыми находками с просторов интернета на одну из моих самых любимых тем, фигурная выпечка...

может кого и вдохновит на что-то более грандиозное...  

я думаю деткам очень понравятся такие булочки!!!

К моему великому сожалению у меня на днях сломался мой любимый миксер. Он был верным помощником мне на кухне и безропотно взбивал всё, что я его просила. Он просто перестал включаться. В чём причина не знаю, надо покупать новый. А пока внось стала печь свои любимые пирожки и булочки. Дрожевую выпечку я люблю, поэтому не сильно расстроилась. Сегодня утром испекла булочки с сыром. Идею подсмотрела в рецепте, который недавно опубликовала в Моей кулинарной книге, но никто не обратил внимания на этот рецепт. А ведь рецепт хороший, только я опять всё сделала по-своему. Не могу я без выкрутасов на кухне, неинтересно мне печь по написанному. Уверена, что мои булочки получились ничуть не хуже.

Ингредиенты для булочек с сыром.

(на 12 булочек)

Сегодня я пользовалась гранёным стаканом.

молоко 1 стакан

сахар 3 чайные ложки

соль щепотка

яйцо 1

мука 3 стакана

растительное масло 2-3 столовых ложки

дрожжи 1 столовая ложка

сыр 12 кусочков + 1 яйцо для смазывания

Приготовление.

Мясные блюда на Новый Год

Запеченные яйца в булочках

Бутерброды на праздничный стол