Помидоры бочковые в банке - от засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь… Вы когда нибудь ели бочковые помидоры? Если да то вы меня поймете. Если нет, спешите сделать помидоры в банках бочковым способом на зиму. Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные! От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь… На трехлитровую банку надо взять - 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам - половинку яблока, лучше кислого - 2 столовые ложки соли - 1.5 ложки сахара - 1 столовую ложку порошка горчицы ну и немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было 1. Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек. Заливаем кипятком до горлышка. Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем в нее соль и сахар и снова кипятим. Это действо так и называется — метод двойной заливки. 2. Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем. 3. Видите какой рассол мутный получается. Ну только это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно, чинно и благороднo. Парочку банок таких закатайте, зимой не пожалеете!

Серия сообщений "консервация":
Часть 1 - Маринованный чеснок "Подо всё"
Часть 2 - Сладкий перец
...
Часть 33 - Помидоры "ЦАРСКИЕ"
Часть 34 - Огурцы в капустных листьях
Часть 35 - Помидоры бочковые в банке
Часть 36 - КУКУРУЗА МАРИНОВАННАЯ
Часть 37 - Вкусные консервированные кабачки на зиму
Часть 38 - 10 вариантов заготовок кабачков