От таких малосольных помидоров с чесночком никто не откажется. Готовятся очень просто и быстро, вкус - изумительный.

Для малосольных помидор нужно: На 1 кг помидоров среднего размера

1.5 л воды

4 ст.л. соли

2 ст.л. сахара

1.5 ч.л. уксуса

5 веточек укропа

1 корень петрушки

3 листа лаврушки

2 листа смородины

4 листика вишни

6 горошин чёрного перца

1/3 ч.л. семян горчицы

1/3 ч.л. паприки

2 гвоздички

6 – 8 зуб. чеснока.

В принципе, если что-то из предложенного объема специй у вас отсутствует не страшно, можно делать и не с полным набором. Приготовление: Берем помидоры, моем и надрезаем немного сбоку, вставляем резаные зубчики чеснока. Укладываем помидоры в кастрюли или банку пересыпая солью, сахаром, специями и приправами. Воду кипятим. Выстаиваем её 1 – 2 мин. и заливаем помидоры. Теперь добавляем уксус и накрываем крышкой. После того как кастрюлька или банка полностью остынет, её нужно убрать в холодильник. Через 10 – 12 часов наши малосольные помидоры уже готовы. В этом рассоле их можно держать сколько угодно, просто через недельку (если останутся) это уже будут не малосольные, а соленые помидоры. Что тоже очень вкусно!

Серия сообщений "консервация":
Часть 1 - Маринованный чеснок "Подо всё"
Часть 2 - Сладкий перец
...
Часть 29 - Лук маринованный - делаем заготовку на зиму!
Часть 30 - Заготовки на зиму из сладкого перца
Часть 31 - Малосольные помидоры
Часть 32 - ПОМИДОРЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ: ТОП- 23 РЕЦЕПТА!!!!!
Часть 33 - Помидоры "ЦАРСКИЕ"
...
Часть 36 - КУКУРУЗА МАРИНОВАННАЯ
Часть 37 - Вкусные консервированные кабачки на зиму
Часть 38 - 10 вариантов заготовок кабачков