Продуктовая безопасность семьи — это дело святое для каждой домохозяйки.

Особенно той, которая пережила времена тотального дефицита, галопирующей инфляции или, например, трех курсов иностранных валют.

Оно и понятно: никогда не знаешь, сможешь ли ты завтра найти в магазине то, что видел там вчера. Поэтому спокойнее, если все, что тебе надо, будет находиться в личной собственности в родном холодильнике. 

У каждой из расчетливых кормилиц с опытом составился свой собственный стратегический запас продуктов, который позволит семье пережить недельный продовольственный кризис или внезапное нашествие многочисленных гостей.

У меня он таков:

• Яйца — не меньше двух десятков;
• Сливочное масло — не меньше ста граммов;
• Молоко — не менее пол-литра;
• Сыр твердый и сыр плавленый;
• Вареная колбаса — 200 граммов;
• Сыровяленая колбаса — 300 граммов;
• Копченая грудинка или палендвица — 300 граммов;
• Сметана — не менее 250 мл;
• Творог — не менее 0,5 кг;
• Кефир — не менее литра;
• Селедка — хотя бы одна штука;
• Курага, чернослив, изюм — по сто граммов;
• Морковка — не менее полкилограмма;
• Капуста — хотя бы один качан;
• Свекла — не меньше трех штук;
• Овощи по сезону (сладкий перец, листовой салат, спаржевая фасоль);
• Фрукты по сезону (лимоны, яблоки, апельсины, виноград);
• Кетчуп, майонез, горчица, соевый соус;

Теперь — морозильная камера:

• Печенка — килограмм;
• Курица или ее части — не менее двух килограммов;
• Свинина или телятина на отбивные;
• Рыба — два вида по килограмму;
• Фарш — килограмм;
• Замороженные шампиньоны;
• Замороженные ягоды.

Если поддерживать этот список в постоянном наличии — вам и вашей семье вообще ничего не страшно. По крайней мере, в продуктовом отношении.

Источник: http://www.velvet.by/articles/domovodstvo/gastronomiya/strategicheskii-zapas-vashego-kholodilnika