Диетический десертик.Без выпечки.

Вот такой тортик получился у меня сегодня.



Для него взяла

творог 500г -жирность 5 %, добавила в него изюм и порезанный чернослив

йогурты, они 0% жирности.2 стаканчика с добавлением вишни,2-с ананасом и 2 шоколадных




Замочила 3 ст. ложки желатина в небольшом кол-ве холодной кипяченой воды, дала набухнуть, растворила на водяной бане. И поровну добавила, тщательно размешивая, в творог, в каждый вид йогурта в отдельности. Только в шоколадный не добавляла.

В разъёмную форму выкладывала слоями, каждый раз ставила минут на 15 в холодильник для застывания.
Внизу-творог, потом йогурт с вишней, йогурт с ананасом. И верхний-шоколадный. Украсила дольками мандарина и тертым шоколадом.

Пошила простую сумку для работы.

Вот пошила сумку из искусственной кожи.


сзади карман


вверху тоже застежка на молнию

вид сбоку


внутри-подкладка с карманом

Пряжки,кольца сняла со старой сумки.

Мой обед на песах

Сегодня вечером начинается праздник.Вот и я приготовила немного традиционных блюд из мацы.
На первое-бульон с кнейдликами.
Варим куриный бульон обычно.Для кнейдликов 2 стакана мацовой муки всыпаем в миску или глубокую тарелку и запариваем.Можно крутым кипятком.Я запариваю бульоном,набирая его так,что бы в ополовник попал жир,который плавает сверху.Запариваем так,что бы пропитать всю муку,но и не было сверху жидкости.Вбиваем 2-3 яйца,,добавляем по вкусу соль.Смоченными в воде руками лепим шарики.Варим в бульоне на маленьком огне примерно 5 минут после всплытия.Ну и добавляем зелень петрушки,укропа.Кто,что любит.

А теперь приступаю к фаршированной маце.
Для нее у меня индюшиный фарш,можно взять куриный,говяжий.Пассерую лук до золотистого цвета на подсолнечном масле,потом к нему добавляю сырой фарш и прожариваю неск. минут,помешивая.Снимаю с огня,добавляю специи,соль,перец,измельченную зелень.



Листы мацы смачиваю в широкой посуде с чуть теплой водой и раскладываю на полотенце.Маца должна быть смочена достаточно,но не расползаться,быть упругой,легко сворачиваться.Теперь делаю треугольники ,как на следующих фотографиях



Можно сделать в виде налистников




Слегка взбиваю вилкой несколько яиц,добавляю соль и перец.Обмакиваю треуголнички и налистники ,обжариваю на сковороде на подсолнечном масле.


ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Ну и ,конечно,сладкое.В этот раз решила приготовить эту очень вкусную,с лимонным ароматом запеканку спекла по рецептуhttp://aibolit77.livejournal.com/26355.html

Мой муж не любит корицу,поэтому использовала ваниль.И добавила разрыхлитель.Запеканка вышла нежная,пушистая.

моя выпечка,люблю творожное тесто!

Булочки,рецепт взяла здесь http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post166702909/
Но творог сладкий с изюмом.Для выпечки круглых булочек использовала силиконовую форму для кексиков.Перед выпечкой булочки смазала яйцом.




«пироги из творожного теста»
0,5 кг творога растереть с 200 г мягкого маргарина,добавитьпримерно 1,5-2 стакана муки или чуть больше,1/2 ч.л. соды в 2 -ух стол. ложках кефира или сметаны,немного соли.Замесить крутое тесто.Поставить на 1 час в холодильник.Разделить на 4 части,каждую раскатать,положить начинку,свернуть рулетом,смазать яйцом,выпечь на бумаге до золотистой корочки при 180 град..Посыпать сахаром или пудрой.Начинка-мелко порез. яблоки+цедра лимона+сахар или варенье,или джем,мармелад.

Мои первые пробы в лоскутной технике

Давно хотела попробовать что-то соорудить в лоскутной технике, все не решалась. А вот, просмотрев видео урок-он есть в моем дневнике здесь http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post171014408/ , решила попробовать. На большие вещи не набралась духу замахнуться, попробовала первый раз на подушечках. Надеюсь,что в будущем решусь и на что-то более сложное.
Не судите строго и, как говорят, не закидывайте помидорами и всем остальным. Хоть и шью давно, можно сказать, всю жизнь, но в лоскутной технике себя не пробовала. Вобщем, смотрите и судите сами. Только, чур, не очень строго.



С обратноя стороны наволочек в складке скрыта застежка на молнию

Летнее одеяло в лоскутной технике "синель",хвастик

Размер 120 на 200.
4 слоя ткани,один -чистый хлопок,а 3-с добавлением синтетических волокон.Очень хотела,что бы после полной стирки ткань запушистилась.Но,видно,именно из-за синтетики почти ничего не изменилось.Это до стирки



А это после стирки




Поэтому я добавила еще дополнительную отделку.





Думаю,что вышло не так уж плохо. Во всяком случае,внукам понравилось.

Пошила-связала сарафанчики для внучек

Ромашковый сарафан для Литаль
Юбочка -шифон,верх-мотивчики крючком



А Вот и Литаль в обновке




А этот сарафанчик для Мирьям.

Придумала вот такое лоскутное покрывало в детскую

Платье-костюм из стрейч трикотажа с отделкой крючком.Хвастик.

Представляю на ваше обсуждение свой новый хвастик.Еще тепленький,только закончила.Жду ваших отзывов и замечаний.Я ими очень дорожу.
Ткань трикотаж-стрейч.я вообще люблю с ним работать и его носить.
Отделку-вставку впереди и на рукавах вывязала крючком.Мотивы-ирис,крючок №1,сетка-катушечная нить.

Творожной десерт.Быстро,вкусно



Вот такой десерт сегодня у меня получился. Не все любят творог,особенно ,дети.Но эта вкуснятина должна понравиться.Попробуйте приготовить.

Примерно 500г творога,смешать с 200 г сметаны и стаканом сахара,растирая ложкой.Если творог крупинчатый-предварительно протереть.
В смесь можно добавить изюм,чернослив,любые свежие фрукты.У меня кусочками 3 груши.
30 г желатина залить неб. кол-вом холодной кипяч. воды или молоком.Дать набухнуть,чуть прогреть,помешивая,влить в массу.
Я еще добавила и ваниль.
Выложила в силиконовую форму для кексов и в холодильник на неск. часов.
Перевернуть на тарелку.Полить протертой ягодой или вареньем.У меня-смородина.
Вкусно!

А здесь на разрезе видны кусочки груши

Жилетики для внучат крючком

Недавно я процитировала материал о вывязывании крючком тунисским вязанием в технике энтерлак. Замечательные и понятные видео уроки http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post187923719/
И,естественно я просто не могла не попробовать сама .Вот так появился этот жилетик для внучки.










Ну и,конечно,связав внучке,я не могла не связать и внуку.Ведь,нельзя принести подарок только одному!

Пирожки на кефире и пирог со сливами

Сегодня у меня вдохновение.
Пожарила пирожки с мясом и спекла пирог со сливами .

Когда прочитала рецепт для пирожков, не поверила, что получится нормальное тесто-ни дрожжей, ни яиц, ни масла.
Но результат отличный.

Вот рецепт

Для теста 1 стакан кефира замесить с 2 стаканами муки. Тесто мягкое. Хорошо вымесить и раскатать не тонко. Посыпать по всей плоскости равномерно 0,5 ч. л. соли и немного соды или разрыхлителя. Тесто сложить в 4 слоя, раскатать, снова сложить, раскатать. И еще 1 раз повторить. Присыпать солью и содой только первый раз. Положить в холодильник на пол часа. Вынуть, дать постоять примерно 5 минут. Не месить, не катать. Отрезать полоски колбаской, разрезать на кусочки. Лепить пирожки в руках, жарить во фритюре. Начинка мясная. Любое измельченное мясо, печень, субпродукты, пасерованный лук, соль, перец по вкусу.

Готовые накрыть. Сразу после выпечки показалось, что тесто будет твердым. Полежали накрытыми, стали мягкие, пушистые.


А это пирог.

Я и не думала сегодня печь его. Купила 2 кг слив. С виду очень красивые. Попробовала только дома-твердые и кислые. Сварила компот. Осталось и на пирог. Решила попробовать на маленьком, теперь жалею-очень вкусно. В след. раз сделаю на весь противень.

2 яйца взбить с 3/4 стакана сахара. Добавить, продолжая взбивать, стакан муки, ваниль, разрыхлитель или соду в уксусе,100 г размягченного слив. масла или маргарина. Тесто-как очень густая сметана. Выложить в форму. Разравнять, сверху выложить в 1 слой сливы. Половинками. У меня очень крупные, порезала на 4 части. Печь при температуре 170-180 град. примерно 40 минут. Посыпать сах. пудрой.

Апельсиновый бисквит

Я часто пеку бисквит, делаю и с кремом, и с вареньем. Мой муж обожает бисквитное тесто.
Но этот бисквит не нуждается ни в креме, ни в пропитке, ни в каких других добавках. Он вкусен просто сам по себе. А нежный аромат и привкус апельсинов-это что-то неповторимое!


Для теста нужно
стакан свежевыжатого апельсинового сока



цедра 1 апельсина


1,5 стакана подс. масла, ваниль, разрыхлитель,2,5 стакана муки,8-10 яиц-отделить белки от желтков,1-1,5 стак. сахара.


Взбиваем белки со всем кол-вом сахара на большой скорости до тех пор, чтоб они не падали с венчиков, примерно 2-3 ложки взбитых белков отбираем и временно ставим в холодильник



Продолжая взбивать, но на малой скорости, добавляем желтки, цедру, муку. И в последнюю очередь сок и масло. Размешиваем хорошо, но осторожно, выкладываем в смазанную слив. маслом и посыпанную мукой форму




Выпекаем при темп. 170-180 град. примерно 45-50 минут. Первые 20-25 минут не открывать. Бисквит этого не любит, как и шума.
Горячий бисквит смазываем отложенными белками. К чаю-вкуснятина!
Приятного аппетита!

ДОБАВЛЯЮ
Т.к. в комментариях многие задают одинаковые вопросы,решила дописать,что бы не отвечать всем по отдельности. Этот бисквит проверен мной неоднократно.Рецепт не из интернета,все фото мои.
О масле.1,5 стакана-это на ту норму яиц и муки,что делала я.Если крупные яйца-8,мелкие-10.Берете меньше яиц -соответственно уменьшайте и все остальное.Разрыхлителя на мой бисквит взяла пакетик-10 г.
Самое главное-масло в бисквите совершенно не чувствуется.1,5 стакана на такое кол-во не много.Тем более,что добавляем апельсиновый сок.Но берите его,конечно,без запаха.Бисквит очень поднимается,учитывайте это.
У меня форма большая и высокая.Около 40 см в диаметре и 10 см высотой.На маленькую уменьшайте все пропорционально.

Моя новая диванная подушечка.Имитация гобеленовой вышивки. Небольшой М.К.

Есть в вышивании такая техника-ЛОНГСТИЧ.Это стежки в горизонтальном и вертикальном направлении,один из видов гобеленовой вышивки.
Этот способ можно применить и в вязании.Я давно знакома с ним и даже вводила в обучение в бытность преподавания на курсах.
Давно хотела поделиться и с вами этой техникой,т.к . в интернете ничего подобного не нашла.
Все не было времени.Но вот вывязала подушечку и заодно сделала небольшой фото мастер класс.
Очень хочется,что бы и Вам понравился этот легкий и простой способ,который легко можно отнести к жаккардам.
Прежде всего похвастаюсь работой,а потом покажу мастер класс.

Это в процессе работы
СМОТРИТЕ ДАЛЬШЕ

Новая шапочка - кепочка для внучки.Хвастик.

Связала за вечер.Шерсть средней толщины в 1 нить,крючок № 3.Узор из пышных столбиков с 6 накидами.Окантовка и козырек-столбики без нак. и по краю-рачий шаг.





По просьбам многих, мне написавших, добавляю ссылку на шапочку,которую взяла за основу.
http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post140649108/
только у меня нить потоньше и я вязала не совсем так,как описано.Вначале связала крючком №2 ободок по размеру головы,потом основной узор крючком №3.Смены узора и № крючка вполне достаточно,что бы не делать прибавки.Донышко и козырек-по схеме.

Моя первая поделка из пластиковых бутылок.Хвастик.

Давно собираю в свою копилку все ,что вижу по этой технике.И вот наконец готово мое первое изделие.Говорят,что театр начинается с вешалки.Ну а моя рабочая комната-со шторки на дверь.Всё вырезала острыми ножницами,соединяла тонкой леской и иглой с большим ушком(чуть поменьше цыганской). Делать быстро,дольше собирать материал,не давала мужу и детям выбрасывать бутылки,пока не отрежу донышки.
ВЫСТАВЛЯЮ НА ВАШ СУД.С нетерпением жду отзывов.

Продолжаю украшать рабочую комнату.Шторка на окно.Хвастик.

Эта шторка получилась очень быстро.Материал был уже заготовлен.Вырезала все за вечер. Начала соединять вчера. И вот сегодня уже
показываю. Пришлось опустить жалюзи,чтоб не мешал солнечный свет.У нас еще лето,тепло,хоть и конец ноября.


Это вид от дверей, в объектив попал кусочек дверной шторки из предыдущего поста

коврик из обрезков,хвастик

Вот такой яркий,мягонький и теплый прикроватный коврик получился у меня из обрезков шерстяного трикотажа.И ногам тепло,и обрезков поубавилось!
Идею взяла ЗДЕСЬ
Только я не использовала скотч

Нежный творожной пирог

Приготовила пирог нежный яблочный,рецепт которого здесь http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post149402631/
Могу сказать,очень вкусный,всем понравился!


Но один из внуков не любит яблоки в начинках.Вот и сделала сегодня такой же пирог,но вместо яблок положила творог с изюмом.Получился вкуснющий!Попробуйте,не пожалеете!

Салфетка,хвастик

Процитировала я вчера одну безрукавку.Сама модель мне совершенно не понравилась,а вот вставки крючком навеяли мысль связать салфеточку.Не откладывая надолго,чтоб не забыть о своем намерении,я её и связала за вечер.А безрукавка-виновница появления салфетки здесь http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post150445765/