Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Óþòíàÿ_êóõîíüêà
ÑÀËÜÒÈÑÎÍ ÂÌÅÑÒÎ ÌÀÃÀÇÈÍÍÎÉ ÊÎËÁÀÑÛ

Ðåöåïò èç ôåéñáóêà.
Ñàëüòèñîí ïî ïðîñòîé òåõíîëîãèè, âìåñòî ìàãàçèííîé êîëáàñû.
Íà Óêðàèíå ñâèííàÿ øêóðà âîîáùå íàöèîíàëüíûé ïðîäóêò , åå èñïîëüçóþò äëÿ çàëèâíîãî, õîëîäöà, ñàëüòèñîíà Íà ðûíêå øêóðó äàæå ïðîäàþò îòäåëüíî, ïîëüçóåòñÿ áîëüøèì ñïðîñîì.
Èíãðåäèåíòû
-
ñâèíûå øêóðêè - 200-300 ã
-
ñâèíèíà - 0.5 êã
-
êóðèíîå ôèëå - 0.5 êã
-
êîðèàíäð ìîëîòûé
-
÷åñíîê - 3-4 çóá
-
ñîëü - ïî âêóñó
-
÷åðíûé ïåðåö
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
-
1. Ñâèíûå øêóðêè (200-300 ã) òùàòåëüíî âûìûòü, çàëèòü âîäîé (÷òîáû èõ íàêðûëà), âàðèòü íà ìàëîì îãíå äî ìÿãêîñòè. Èçìåëü÷èòü.
2. Îòäåëüíî ïîðåçàòü íà ñðåäíèå êóáèêè ñâèíèíó (0.5 êã), ïîìåñòèòü â ôîðìó ñ êðûøêîé è â äóõîâêó ïðè 150 ãðàä. íà 1 ÷àñ (áåç âîäû), äîáàâèòü êóáèêè êóðèíîãî ôèëå (0.5 êã), ïðîòóøèòü âñå âìåñòå åùå ïîë÷àñà. Ê ìÿñó äîáàâèòü øêóðêè âìåñòå ñ æèäêîñòüþ, â êîòîðîé âàðèëèñü. Âîçìîæíî äîïîëíèòåëüíîå äîáàâëåíèå ìÿñíîãî ñîêà, îñòàâøåãîñÿ ïîñëå çàïåêàíèÿ ìÿñà.
3. Ïîñîëèòü ïî âêóñó, äîáàâèòü ÷åðíîãî ïåðöà, ìîëîòîãî êîðèàíäðà è äàâëåííîãî ÷åñíîêà.
Ñìåñü ðàñïðåäåëèòü ïî ïëàñòèêîâîìó ëîòî÷êó è â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü.
-
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Çàëèâíîå, õîëîäåö":
×àñòü 1 - Çàëèâíîå èç ñ¸ìãè ñ êðåâåòêàìè
×àñòü 2 - Çàëèâíîå ìÿñî
...
×àñòü 33 - ÝÊÑÏÐÅÑÑ ÕÎËÎÄÅÖ — ÏÐÎÑÒÎ È ÁÞÄÆÅÒÍÎ
×àñòü 34 - Ìÿñíîé ðóëåò â áóòûëêå
×àñòü 35 - ÑÀËÜÒÈÑÎÍ ÂÌÅÑÒÎ ÌÀÃÀÇÈÍÍÎÉ ÊÎËÁÀÑÛ