Бесподобные пирожки "Гвезели" или хачапури по-гурийски!

Среда, 30 Августа 2017 г. 05:18 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Бесподобные пирожки "Гвезели" или хачапури по-гурийски!

3925073_2101479_99756nothumb500 (500x362, 63Kb)

Грузинская выпечка всегда заманчива, вкусна и красива. И эти пирожки не исключение, сулугуни и вареное яйцо в начинке... Ммммм... Угощайтесь.

Тесто

Молоко — 100 мл

Мука пшеничная — 400 г

Желток яичный (один для смазывания заготовок) — 2 шт

Простокваша (мацони или кефир) — 250 мл

Масло сливочное (мягкое) — 50 г

Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Соль — 1/2 ч. л.

Начинка

Сыр сулугуни — 300 г

Сметана — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 6 шт

Хмели-сунели — 1/2 ч. л.

Соль (базиликовая)

Как приготовить:

Из ингредиентов замесить тесто, удобным для Вас способом.

Я замешиваю тесто в хлебопечке.

Через 1 час тесто готово.

3925073_2101461_11974640x480 (538x480, 62Kb)

Включить духовку на разогрев.

Приготовить начинку.

Яйца сварить вкрутую и остудить. Почистить.

Сулугуни натереть на крупной терке.

3925073_2101462_31117640x480_1_ (640x423, 71Kb)

В сулугуни добавить сметану и хмели - сунели, перемешать.

3925073_2101463_42495640x480 (640x386, 95Kb)

Тесто разделить на шесть одинаковых частей,

подкатать в колобки, прикрыть пленкой и отставить на 10 минут.

Затем раскатать колобок в тонкий круг, 0,5 см. толщиной.

3925073_2101447_72742640x480 (640x423, 78Kb)

Выложить по 2 ст. л. сулугуни и яйцо, разрезанное пополам.

Слегка посолить базиликовой ( ароматной) солью.

3925073_2101464_73305640x480 (640x423, 88Kb)

Скрутить рулетом, сформовать пирожки полумесяцем.

Выложить на противень. 10 минут расстойка.

Перед отправкой в духовку смазать заготовки желтком.

3925073_2101465_15518640x480 (510x480, 68Kb)

Выпекать при 180-190 градусах, 15-18 минут,

до красивого румянца.

Учитывайте особенности Вашей духовки.

3925073_2101466_97193640x480 (571x480, 91Kb)

Хоть с чаем, хоть с кофе

На разломе:

3925073_2101480_39956nothumb500 (500x331, 47Kb)

Вареное яйцо приобрело вкус печеного, это что то, скажу я Вам...

автор: yugai ludmila65

Рубрики:

кулинария/пирожки, пироги

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Бесподобные пирожки "Гвезели" или хачапури по-гурийски!