Ливанский торт из манки с куркумы Sfouf
Этот мягкий нежный торт с красивым желто солнечным цветом, называется Sfouf, это традиционный ливанский торт. Он легкий и необыкновенно вкусный. Готовится просто из манной крупы и куркумы ( азиатская специя, которая придает такой красивый цвет и неповторимый вкус). Мы добавим и немного молотого аниса в тесто. Обычно этот торт готовят во время поста перед пасхой, так как он не содержит молока и яиц. Но для нашего рецепта используем немного молока. Такой торт ваши близкие попробуют с удовольствием, и проба не остановиться на одном кусочке.
Для приготовления вам понадобиться:
1 1/2 чашки пшеничной муки1/2 стакана манной крупы1 чайная ложка куркумы1 ч.л. молотого аниса1 1/2 чайной ложки порошка для выпечки1 стакан сахара1 стакан молока1/2 стакана растительного маслаЖареный кунжут и кедровые орехи для украшения.
Смешать в миске молоко с сахаром, затем добавить манку, муку, куркуму, анис, сахар и порошок для выпечки. Все хорошенько перемешать, можно взбить миксером. Вылейте все в форму для запекания, посыпьте сверху кунжутом и кедровыми орехами и поставьте в духовку разогретую до 175С. Выпекать до золотисто коричневого цвета в течении 25-30 минут. Остудить и разрезать на квадратные куски.

Серия сообщений "восточные сладости 1":
Часть 1 - Басбуса,арабская сладость.
Часть 2 - Ka'b эль-Газаль Арабское печенье
...
Часть 25 - Маамуль...
Часть 26 - Кнафе(Knafeh)
Часть 27 - Ливанский торт из манки с куркумы Sfouf
Часть 28 - Печенье египетское с инжиром (или финиками)
Часть 29 - Макруд (makhroud) алжирский
...
Часть 48 - tulumba (тулумба - трубочки из заварного теста, пропитанные сиропом).
Часть 49 - Şekerpare (Шекерпаре)
Часть 50 - баклава (baklava)